近日，备受关注的王家大院盐帮菜文旅综合体项目中的“中国盐帮菜体验馆”——盐商大戏楼沿滩新城（王家大院）城市旗舰店正式与全市人民见面啦！
据悉，中国盐帮菜体验馆·盐商大戏楼位于自贡市沿滩新城——王家大院商业街区5号楼，是盐帮菜文旅综合体项目“两馆一中心”的核心项目之一，是盐帮菜饮食文化传承与发展的重要载体，同时也是自贡盐商戏曲餐饮管理有限公司按照“一城一院一楼”城市布局，倾力打造的自贡城市旗舰店。项目秉承“传承创新、文化引领”的品牌理念，将自贡传统文化与餐饮戏曲艺术相结合，打造文化餐饮体验新场景，总面积近3000㎡，一层业态为综合展厅+就餐大厅+演绎舞台+就餐包间，二层为宴会厅。
店内一层，匠心复刻了王家大院文化瑰宝“结庐人境”石牌坊，复刻了商埠记忆“糍粑坳”集市，并通过“大盐商” “献金堂”“百味堂”“桂鑫堂”“盐韵堂”“梅泽堂”6大主题包间，生动展现自贡抗日战争历史典故和四大盐商家国情怀。同时设置了非遗文创产品展示区，以及独一无二的文创单品售卖区。
项目自建“从产地到餐桌”的农产品供应链，严控食材新鲜、品质与安全，高薪聘请盐帮菜传承人团队为后厨掌勺，并在传统盐帮菜“鲜”“香”“辣”基础上进行了“色”“形”“意”的文化创新。一楼大厅内可同时容纳300人用餐，所有餐位均享有无遮挡的舞台视野。非遗传承人为代表的演艺团队，将以川剧、京剧、豫剧、歌舞、清音、民乐、杂技等为主要表演形式，进行每天三场的主题文化演出。二楼宴会厅可承接婚寿宴、团拜宴、发布会、宝宝宴、生日宴等大型餐食活动，可容纳600人同时就餐。
盐帮菜是川菜的重要分支，中国盐帮菜体验馆·盐商大戏楼让您在品味“新盐帮菜”的同时，也能深入了解自贡深厚的文化底蕴和城市历史与变迁，更是对中国戏曲文化的一次全面概览，尤其是对川剧变脸文化的零距离互动体验，一定会给您留下深刻美好的记忆。
中国盐帮菜体验馆·盐商大戏楼，沿滩新城（王家大院）城市旗舰店，期待与您共同开启一场难忘的文化与味蕾之旅。
地址：四川自贡·沿滩新城王家大院商业街5号楼
订餐电话：0813-2611888/15828079973
编辑：余凤
责任编辑：陈翠
编审：张宏彦
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