充分展示“盐帮味”独特魅力自贡在中国食材电商节开展盐帮菜推介活动

自贡融媒记者欧亚非王梓薇文/图

3月29日，在武汉举行的“良之隆·2025第十三届中国食材电商节”进入第二天的活动时间。当天下午，由自贡市组织的盐帮菜推介活动在武汉国际博览中心B2馆进行。

活动中，自贡市商务局相关负责人向来自全国的客商推介了自贡盐帮菜的历史文化、产业优势及发展前景，进一步推动自贡“盐帮味”产品“走出去”。随后，自贡市谭八爷商贸有限公司、四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司、芭夯食品开发有限公司、成本农业等自贡食品企业负责人先后进行了特色产品推介。其后的参展企业供需对接会上，自贡本土企业家与全国连锁餐饮企业、电商平台、区域商超、冷链物流企业等采购商进行了对接洽谈。

“中国食材电商节被誉为中国食材供应链第一展，很高兴能通过这一行业高端平台，让更多的人对自贡盐帮菜的产业布局和未来规划有更加深入的了解。”自贡市商务局总经济师陈斌表示，近年来，自贡高度重视盐帮菜产业发展，以“中国盐帮菜之乡”国字号招牌为引领，出台专项政策、设立产业基金、打造标准化体系，全力推动盐帮菜走向全国、迈向世界。此次自贡组织部分食品企业亮相该展会，是贯彻落实自贡市委、市政府“搭平台、促合作”方针的重要举措，既为盐帮菜企业开拓市场提供强力支持，更希望以美食为媒，与社会各界共谋产业新篇，期待“盐帮味”产品表现越来越优异。

“美食可以传递人们对生活的热爱，‘自贡盐帮菜’现在已经成为自贡的城市符号，希望企业、协会和政府部门齐心协办，共同推动盐帮菜相关产业蓬勃发展。”活动现场，自贡市冷吃兔协会秘书长石剑高兴地告诉记者，盐帮菜作为川菜中唯一以地级市命名的菜系，以麻辣鲜香、味型独创闻名于世，是中华美食版图中的一颗璀璨明珠。一年一度的中国食材电商节是中国食材、餐饮行业的一次盛会，非常高兴能与大家相聚在这里，携手共抓发展新机遇。

据悉，近年来，以自贡冷吃兔、冷吃牛肉为代表的自贡冷吃系列食品名扬全国。2024年，自贡冷吃系列食品实现销售额超100亿元，其中仅自贡冷吃兔一项单品销售额就超80亿元。同时，自贡冷吃产业的不断壮大也带动了自贡预制菜产业快速发展，麻辣黑鸡脚、无骨凤爪、即食豆花等预制菜产品畅销全国各地。

记者了解到，本届中国食材电商节共设置14个主题展区，涵盖水产、肉禽、面点、调味品、果蔬制品、农特食材、各类半成品食材、酒店用品和餐厨包装设备等各个领域，参展单位5500余家。当天，刀刀爽、兔娘、长明、周二哥、开洪食品、自然香等30余家自贡食品企业带200余类“盐帮味”产品继续参展，各企业与来自全国的客商深入交流磋商，展馆人气火爆，

据悉，此次展会将持续至3月31日，预计超40万人次专业观众参展参会。

编辑：郑鑫玉

责任编辑：郑皓匀

编审：喻佳

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自贡观察网友288390642025-03-29 19:09
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