自贡融媒记者 王亮 王雨爽
在自贡食品产业园内的捌零盐帮食品有限公司，企业负责人向记者介绍，参展后，公司正紧锣密鼓地针对全国市场研发新口味产品，以满足不同地区消费者的多样化需求。据悉，在食材电商节上，该公司的传统冷吃兔、冷吃牛肉、手撕兔等传统盐帮菜系列产品备受瞩目，成功与北京、上海、武汉等地的82家客户初步达成意向合作。目前，公司已迁入自贡食品产业园新厂房，通过标准化、规范化的生产流程升级，产能与品质均实现了显著提升。
自贡市捌零盐帮食品有限公司副总经理刘星说：“借助武汉良之隆展会契机，我们的盐帮菜产品得到了更广泛认可和推广。这离不开市委、市政府的大力支持，市商务局的细心引导和促进，以及自贡市冷吃兔产业协会的积极推广。我们相信，在这样的大环境下，无论是企业、市场还是整体的氛围都会更加美好。基于年初制定的2025年整体生产5000吨预包装食品的目标，我们有信心实现并超越。”
自贡食品产业园自2019年启动建设以来，始终秉持“保姆式”全流程服务理念，从企业入驻到投产全程护航。目前，园区已建成标准化厂房40万平方米，带动周边就业1200余人，成为西南地区食品产业的重要承载平台。依托“盐帮菜”非遗品牌优势，园区紧抓预制菜产业风口，重点布局肉制品、调味品等特色赛道，全力推动“盐帮预制菜”品牌走向全国。
自贡食品工业园项目工作组推进办公室规建办主任王磊介绍，自贡食品产业园自2019年建设以来，已经招引了92户企业，其中32户企业已投产，目前还有10个项目在建。下一步，园区将重点围绕肉兔全产业链、肉制品加工等产业加强招商引资与项目建设，力争到2030年底，实现企业投产100户，总产值达到50亿元。
此次武汉展会的成功不仅展示了自贡盐帮菜的产业活力，更凸显了自贡食品产业园集群化发展的强劲势头。随着预制菜市场的持续扩容和消费升级，自贡有望在“舌尖经济”新赛道上跑出“加速度”，为地方经济发展和乡村振兴注入新的活力。
编辑：芶思
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编审：韩钰
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