校园餐饮厨艺“首秀”！富顺县举行首届学校食堂厨师厨艺大赛

自贡融媒记者刘晓丹芶思张君亮文/图

4月30日下午，富顺一中西校区的师生食堂摇身变为热气腾腾的“美食竞技场”。为全力提升校园餐饮服务品质，点燃食堂从业人员的烹饪热情，富顺县2025年学校食堂厨师厨艺大赛决赛在此举行，这也是富顺县校园餐饮厨艺比赛的“首秀”。决赛共有10支队伍参加，他们均是从该县各学区教育工作督导室和直属学校初赛中脱颖而出食堂“厨神”。

本次厨艺大赛由富顺县教育和体育局主办，县市场监管局、县卫健局等相关部门和膳食监督家长委员会代表也受邀参与活动，共同见证这场校园美食的终极“对决”。大赛旨在通过“以赛代训、以赛促学”的方式，全面提升学校食堂厨师的业务水平，提升供餐质量。

比赛中，各队厨师分别在切配、烹饪等环节大显身手。他们手法娴熟，刀工精湛，煎、炒、烹、炸各项技艺娴熟，很快便烹饪出了指定菜品《鱼香肉丝》和两道创意菜品。随后，由富顺县教体局、县市场监管局、县卫健委、专业人员以及家长代表组成的比赛评委组分别从菜肴的色、香、味、形以及操作规范、营养搭配、菜品创意多个维度进行打分。经过三轮激烈角逐，最终富顺县职业技术学校获得一等奖，衡川实验学校、富世学区获二等奖，板桥学区、赵化学区、永年学区获得三等奖。

“它不仅是一场厨艺的较量，更是一次全面的提升契机。”富顺县教育和体育局相关负责人介绍，一方面，厨师们在赛场上展现的优秀菜品将被纳入学校菜谱，成为孩子们餐桌上的新宠，让全县学生都能享受到更丰富、更美味的餐食；另一方面，通过实操比赛，食品安全操作流程得以进一步规范，就像给校园食品安全加上了一把牢固的“安全锁”，不断强化厨师们的安全意识。

富顺县教育和体育局相关负责人还表示，校园餐关系着孩子们身体健康，通过举办这样的比赛，推动校园餐饮服务朝着更专业、更规范的方向发展，让孩子们吃得放心、舒心。

编辑：张翠娜

责任编辑：郑鑫玉

编审：吴山冠

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婉美柔约1个月前
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