自贡召开夏季热销食品生产企业提醒告诫会

自贡融媒记者 池莉 

会上，自贡市市场监管局对近年来全市冷冻饮品、饮料、散装熟食制品生产经营者监管情况进行了通报，对质量安全风险和管控要求做了分析和强调。16家生产企业代表分别作了交流和表态发言。

会议提醒告诫全市冷冻饮品、饮料和散装熟食生产企业，要以保障消费者饮食安全、企业持续健康发展为出发点，高度重视食品质量安全工作。要落实好《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，压实三类人员岗位职责，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，充分运用《食品安全风险管控清单》，结合企业自身实际，从“人、机、料、法、环、测”等方面开展风险排查。要落实好整改提升措施，应培养质量安全“明白人”，企业负责人、食品安全总监、食品安全员要切实履行职责做好风险管控工作，持续提升风险管控能力，保障食品质量安全。

编辑：张翠娜

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编审：张宏彦