徐振宇 自贡融媒记者 兰艳
作为1988年诞生的当地老牌茶企，川青茶厂深耕37载，已带动旭阳镇大井村、菠萝村、徐家塘村、余家岩村等230户农户专事茉莉花种植。花农们遵循“趁鲜采收”的规律，避开正午暑热，赶在早晚凉爽时采摘，只为将那饱满如裹绒白玉球的成熟花蕾，带着晨露与晚凉送进茶厂。“开了的花不收，瘪的不要”——这看似简单的规矩背后，是对荣县茉莉“无农残、花朵大、洁白浓郁”特质的执着坚守。而这些来自旭阳镇的茉莉，正是酿造清香淡雅、滋味醇厚花茶的灵魂原料。
走进茶厂车间，新鲜花蕾正经历“蜕变”：先经摊晾“养花”舒展筋骨，再经筛选剔除杂劣，随后与来自荣县优质茶叶产区保华镇的茶坯，共赴一场“窨制之约”。明前茶带着山雾的清冽，谷雨茶裹着沃土的温润，在8至10小时的窨制中，与茉莉花香深度交融、彼此成就。顶级的“万宝飘雪”系列需经6次熏制，普通产品也需3至4次，最终凝练出层次丰盈的独特香气。
目前，茶厂已形成梯度产品矩阵。其中，“万宝飘雪”“万宝雀舌”等产品先后斩获四川国际茶业博览会“金熊猫奖”“金奖茶叶”及荣县花茶斗茶大赛一等奖等多项荣誉。产品远销成都、内江、荣昌、西昌等地，深受消费者青睐。
在车间一角，27岁的川青茶厂年轻负责人廖华彬正举着手机直播筛花，镜头里的花蕾在竹筛中欢快滚动：“家人们快看，这是今天从近2000斤茉莉花里筛出的精品！”跟着老厂长钟胜礼学艺5年的他，说起收花制茶的事眼里总闪着光，“花农们顶着日头忙活，咱就得用心做好每一步，不能辜负这每天千把斤的新鲜与信任。”钟胜礼望着车间里码放整齐的茉莉筐，语气里满是笃定：“37年了，从收花、窨茶到制茶，就想让‘中国花茶之乡’的香，跟着这一杯杯茉莉花茶，飘得再远些。”
从田间采摘的忙碌，到车间窨制的精细；从对品质的坚守，到向市场的拓展，川青茶厂用37年的深耕细作，让茉莉花香不仅飘出了“中国花茶之乡”的独特韵味，更酿就了带动农户增收、擦亮地方品牌的“富民香”。
编辑：郑鑫玉
责任编辑：郑皓匀
编审：吴山冠
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