高粱穗红丰收忙——自贡郎酒订单高粱采收速写

自贡融媒记者罗乐摄影宋姿熠

镰光闪烁，汗珠滚滚。7月26日，在富顺县琵琶镇土地村郎酒订单高粱收割现场，农户们头戴遮阳帽，手持镰刀，熟练地拢秆、挥镰。一束束高粱很快装满背篓，在微风中摇曳着赤红色的果实。

人工收割高粱虽效率低于机械，但在坡地、小地块等特定场景中不可或缺。其优势在于能最大限度减少籽粒破碎、精准剔除劣穗，尤其适合对原料有严苛要求的传统酿造工业。因此，尽管费时费力，但依托成熟的订单农业模式，农民们的收益依然稳定。

今年是郎酒订单高粱产业助农增收项目在自贡实施的第7个年头，全市种植面积达到23万亩。连日来，全市各级农业农村部门，特别是乡（镇）农技部门，持续加强对种植户适时收割、晾晒、储存的技术指导。

“上个星期，我们组织镇、村干部关口前移到组、户，跟农户们传达了意思，要按照‘一干二净三饱满’的质量标准，确保宜糯红4号高粱的合格率只升不降。”琵琶镇农业综合服务中心工作人员蔡英告诉记者，该镇高粱种植面积13979亩，其中郎酒订单高粱10760亩。

自贡凭借独特的区位优势、优良的高粱品质以及与郎酒多年建立的良好合作关系，订单高粱拥有相对稳定的销售渠道，这无疑给广大种植户吃下了“定心丸”。据蔡英介绍，除了用订单锁定销路，种植过程中，郎酒集团还为种植户提供免费种子，激励了农户坚持精耕细作和人工采收。

收割期的天气状况对高粱品质有明显影响。“酒企对糯高粱的总体需求是稳定的，但对品质的要求肯定是越来越高。”当天中午，土地村种植户涂兴才把晒干脱粒的高粱籽倒进风簸机清除杂质。在他看来，过熟掉粒，过早减产，所以收割时机很重要，还要注意天气，以免霉变。

记者从自贡市农业农村局了解到，2025年郎酒订单高粱收购在即，全市上下总结经验教训、明晰收购举措，合力把广大农户种植的高粱转化为实实在在的收益，实现农户有收益、集体经济组织有作为、公司有效益、乡村振兴有依托的多方共赢局面。

编辑：郑皓匀

责任编辑：郑鑫玉

编审：喻佳

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