盛夏时节，荣县东佳镇中间房村再传产业振兴喜讯：该村大头菜加工厂的重要配套工程——一座现代化冷冻库已顺利竣工。这座具备50吨冷冻能力的新设施，预计将于7月底完成设备安装并投入使用。
“冷冻库的建成，不仅标志着该村特色大头菜产业成功打通了全年化生产、四季化销售的‘任督二脉’，更是在强链补链、推动乡村产业高质量发展道路上迈出的坚实一步。”该镇相关负责人说。
过去，中间房村的大头菜加工厂虽已成为撬动村集体经济的“金钥匙”，日均消化鲜菜达十吨，但受制于原料保鲜问题，生产和销售呈现明显的季节性特征。村民种植的大头菜需在收获季集中交售，工厂也只能在特定时段开足马力，产业效益无法充分释放。
如今，在村两委的积极谋划和推动下，这座现代化冷冻库的启用，将有效破解这一瓶颈。工厂得以在丰收季大量收购、科学储存新鲜原料，实现全年不间断生产和稳定供货。这确保了东佳镇优质的“大头菜”风味，从过去的“季节限定”华丽转身为消费者餐桌上四季可享的“常备佳肴”，得以在更广阔的市场持续飘香，为种植户和村集体带来更强劲、更稳定、更可预期的经济收益。
这座加工厂是东佳镇立足资源禀赋、发展特色产业、赋能乡村振兴的生动缩影。走进厂区，标准化生产线高速运转，工人们身着整洁工装，在清洗、配料、腌制、封装等环节熟练操作。在村集体的有力组织下，销售渠道也实现了多元化拓展：不仅与线下大型商超、农贸市场建立了稳定的供货关系，还拓展了拼多多店铺等线上电商平台，并探索直播带货、入驻短视频平台等新营销模式，成功构建起集生产、加工、销售于一体的现代产业链条。
一颗大头菜的“蜕变”，见证了该镇产业发展的坚实步伐和创新实践。工厂的运营不仅盘活了村里的闲置资源，还将分散的农户有效组织起来，形成紧密联结、风险共担、利益共享的产业发展共同体。在基层干部的努力下，村民们获得了稳定的技术支持和无忧的销路保障，在家门口实现了稳定就业和持续增收，产业发展红利切实转化为村民的获得感、幸福感。
冻库的落成是产业升级的关键一步，但该村产业发展的脚步远不止于此。据介绍，中间房村正积极规划修建一座高粱酒厂，厂房建设已在酝酿中。从一颗大头菜的四季飘香，到未来高粱酒坊的醇厚酝酿，东佳镇正以“强产业”为核心引擎，持续锻造更坚实的富民链条，吸引人才返乡创业，让更多村民在家门口稳稳端牢“产业饭碗”，使“小咸菜”成就的乡村振兴“大事业”，散发出持久而醇厚的芬芳。（张庆麟）
编辑：金艳
责任编辑：余凤
编审：韩钰
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