自贡融媒记者 陈凡逸
在自贡城区飘香的街巷中，“蜀江春”的招牌承载着三代盐都人的味觉记忆。“我们的砧板切的是菜，传承的却是城市的魂。”市政协委员、自贡蜀江春精厨餐饮管理有限公司法定代表人何进始终以企业家的实干与政协人的担当，在餐饮传承、产业创新、履职为民的道路上笃定前行，用行动书写政协委员的责任篇章。
作为蜀江春餐饮品牌的领路人，何进深知老字号承载的不仅是美味，更是城市的文化记忆。他以“传承不守旧，创新不忘本” 为理念，深耕餐饮领域，改造升级老店，优化服务流程，让 “客人就是亲戚朋友”的亲情服务温暖每一位食客。他带领团队挖掘传统技法，研发适配市场的新菜品，让 “蜀江春” 既有老味道的坚守，又有新消费的活力。“蜀江春京酱包” 成功注册商标并晋升大安区非遗，正是对他守护品牌、传承文化的有力见证，让老字号在新时代焕发新光彩，成为市民 “舌尖上的乡愁”载体。
何进的眼光不止于餐饮门店，他敏锐捕捉市场机遇，布局食品加工、线上商贸等新业态；成立食品加工坊，拓展产品品类，为消费者提供更多选择；组建商贸公司，打通线上线下销售，让“盐帮菜” 产品突破地域限制，触达更广市场；带领企业入驻成都华为食堂，既为本企业开拓新赛道，也为自贡餐饮 “走出去” 探路，同时创造更多的就业岗位，诠释企业家委员的担当。
“政协委员的履职，不能只停留在会议桌上。”何进用这句话勉励自己。翻看何进的履职档案，提案总是带着“烟火味”与“泥土气”。他用一次次调研、一场场协商，为地方发展聚智聚力，展现政协委员的为民情怀与责任担当。他参与 “盐帮菜” 书籍编撰，以行业专家身份建言献策，为传承盐帮菜文化贡献智慧；在天府旅游名县创建专题协商中，聚焦大安文旅资源整合、游客消费留存等关键问题，结合企业实践与市场观察，提出了务实建议。
从餐饮传承的守护者，到产业创新的开拓者，再到履职为民的践行者，何进以市政协委员的身份，将个人奋斗与城市发展同频共振。“政协委员不仅是一份荣誉，更是沉甸甸的责任。”何进表示，将在推动产业进步、文化传承、城市发展等领域永远走下去，让履职答卷永远冒着热气、飘着香气。
编辑：陈行
责任编辑：尤洋
编审：吴山冠
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