处暑，
是二十四节气之第十四个节气，
也是秋季的第二个节气。
处，止也，
暑气至此而止矣。
表示炎热即将过去，暑气将结束。
故处暑即为“出暑”，
天地间，乾坤之气开始逐渐肃杀，
鹰隼翱翔捕猎，农作物也迎来了丰收。
一候鹰乃祭鸟
指老鹰自此日起感知到秋日肃杀之气，开始捕猎鸟类，并像人类祭祀上天一样把猎物排成一排。
二候天地始肃
枝叶萎缩、凋零叫做肃，天地间万物开始凋零。
三候禾乃登
“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟，五谷丰登。
春捂秋冻 不得杂病
初秋暑热尚未退尽，不宜过早过多地增加衣服。秋冻顺应了秋天阳气内收的养生需要，适宜的凉爽刺激，为冬季做好了耐寒的准备。正如《养生要集》中说：“冬季棉衣稍宜晚着，仍渐渐加厚，不可顿温，此乃将息之妙矣。”但要根据情况灵活判断穿多少衣服，要冻得适度才行，以自身感觉不过寒为准。
少辛增酸 温补清热
处暑节气自然界阳气开始收敛。在饮食上应遵循一个重要原则：“少辛增酸”。减少刺激性食物如辣椒、胡椒和花椒等的摄入，这些食物容易耗散肺气，导致身体发凉。适宜食用一些酸味食品来收敛阳气，最常见的莫过于葡萄了。还可吃一些温补食物和清热安神之品，主食以吃精白面补气为好，喜欢吃红枣、桂圆者，早晨可吃几颗。此外，这个时节应少食生姜，生姜属热性，加上秋天气候干燥、燥气伤肺。古代医书也有记载：“一年内秋季不食姜，一日内夜间不食姜”。
宜食：红枣、胡萝卜、豆腐、银耳、莲子、蜂蜜、黄鱼、海带、葡萄、石榴等。
忌食：生姜、葱、韭菜、辣椒、羊肉等。
“处暑”原来一直读错了？
处暑的“处”在此作为动词，读三声。
《说文解字》曰：“处，止也。”
处暑(chǔ shǔ)表示气温由炎热向凉爽过渡的变化趋势，意味着暑气终结、炎热结束。
民间有时会借用入伏、出伏的说法，把处暑叫作“出暑”，表示从暑热天气中出来了。
编辑：金艳
责任编辑：冉华阳
编审：吴山冠
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