为守护群众“舌尖上的清凉”,近日,沿滩区富全镇创新运用中医诊疗思维,组织网格员对辖区副食品店开展“四诊法”食品安全专项行动,通过“望”环境、“闻”异味、“问”来源、“切”隐患,为食品安全精准把脉,开出食品安全“清凉处方”。

“四诊法”精准排查,筑牢食安防线。网格员化身“食安郎中”,以“望”察店容,重点检查食品储存环境是否清洁、温度控制是否达标;以“闻”辨异常,通过气味识别是否存在变质食品;以“问”溯来源,仔细核对进货台账与票据;以“切”查细节,严查散装食品标签、保质期等关键信息。此次行动覆盖12家副食店,发现并整改散装食品标签缺失等隐患3处,未发现临期、过期食品。
“凉方”普法,培育食安意识。网格员一方面发放《食品安全法》等“消暑手册”30余份,结合“过期饮料致腹泻”等案例敲响警钟;另一方面现场演示“一看二摸三闻”食品自查法,指导店主使用冰柜温度计、防蝇帘等“清凉装备”并建立“每日三查”制度,推动食安管理从“被动整改”向“主动预防”转变。
下一步,富全镇将深化“网格+食安”模式,推行“红黄绿”三色动态监管,让网格员成为流动的“食安哨兵”,持续为群众守护“清凉一夏”的食品安全环境。(罗吕京)
编辑:冯方湲
责任编辑:金艳
编审:吴山冠
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