为有效防范农村集体聚餐及流动摊点食品安全，近日，富全镇舒安村村委联合网格员对辖区内乡村一条龙餐饮服务摊位开展专项检查，旨在从源头筑牢食品安全防线，切实保障群众饮食健康。
此次检查聚焦“食材、环境、凭证”三大关键环节，全面排查隐患并规范经营行为。在食材溯源方面，仔细检查蔬菜新鲜度及调料保质期，严禁变质、过期食材流入餐桌；环境卫生管控上，重点检查操作区防尘、防蝇措施落实情况，查阅餐具消毒记录，要求摊位规范食材储存方式，避免交叉污染；凭证查验环节，认真核对食品进货票据，督促摊主严格落实“索证索票”制度，确保食品来源可查、工作人员逐一查验餐饮服务人员健康证明、摊贩经营资质，对检查中发现的问题，监管人员当场提出整改建议，指导摊主规范操作。
同时，工作人员以“案例+科普”形式同步开展宣传，结合农村聚餐常见的食物中毒案例，讲解细菌污染、交叉感染的危害，普及《食品安全法》要点，明确“无证经营”“使用过期食品”的法律责任，提醒消费者选择卫生条件良好、证照齐全的摊位，增强自我防护意识。摊主们纷纷表示，将更加注重卫生细节，规范经营行为。
下一步，富全镇将建立“常态化检查+动态跟踪”机制，持续深化农村食品安全治理，积极构建“群众参与、社会共治”的良好局面，为乡村振兴筑牢“舌尖上的安全网”。（唐秀英）
编辑：冯方湲
责任编辑：金艳
编审：韩钰
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