自贡融媒记者 黄鸿
部署“先手棋”，筑牢“安全港”。开学前一周，自流井区市场监管局下好风险防控的“先手棋”，组织开展学校食品安全突发事件应急处置桌面演练。对辖区学校、幼儿园食堂等相关负责人进行全覆盖培训与指导，提前敲响安全警钟。演练模拟了食品安全突发事件发生后的应急处置全过程，要求各学校严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。该局相关负责人表示，通过提前介入指导，有效压实了学校食品安全主体责任，为构建校园食品“安全港”奠定了坚实基础，实现监管关口的前移。
严把“入口关”，护航“开学季”。当天，市场监管部门检查组深入辖区各学校食堂后厨，对“入口”前的最后一道防线进行严格把关，从食材采购验收、索证索票，到贮存管理、加工制作、食品留样，每一个环节都进行了细致检查。检查组要求学校切实做好食品安全工作，强化自查自纠，对排查出的问题要高度重视，及时整改，举一反三，做好问题闭环，实现“销号”管理。对食堂从业人员要加强培训考核，提升法律素养和业务水平，做到食堂环境“干净整洁明亮”，从业人员“知法懂法守法”。
舌尖“第一课”，健康“必修课”。开学当日，一场别开生面的“开学第一课”在自流井区第一幼儿园开讲。市监“食”光小课堂上，该局工作人员围绕“如何辨别垃圾食品与‘三无’产品”“食品安全科普六要素”等内容，通过现场提问的方式，增强了课堂的互动性和趣味性，在寓教于乐中，将食品安全知识传输给了幼儿园的小朋友。同时，鼓励学校通过主题班会、宣传栏、校园广播等多种形式，持续开展宣传教育，让注重安全、合理膳食成为每一位师生的“健康必修课”。
据悉，此次专项行动是自流井区市场监管局践行“监管为民”理念的切实体现。下一步，该局将继续坚持问题导向，强化日常监管与专项督查，充分运用智慧监管手段，推动社会共治，以“零容忍”的态度坚决守住不发生重大食品安全事件的底线，全力保障广大师生饮食安全，让家长安心、让社会满意。
编辑：张翠娜
责任编辑：郑皓匀
编审：张宏彦
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