自流井区多部门开展校园食品安全专项督查

自贡融媒记者兰艳

近日，自流井区市场监管局、五星街派出所等多部门在五星街天花井社区开展校园食品安全专项督查行动，推动校园食品安全“两个责任”机制落地见效，聚力筑牢校园食品安全防线。

督查组通过实地察看、现场询问、台账核对等方式，重点检查各校食品安全总监、食品安全管理员履职情况，以及“日管控、周排查、月调度”制度执行记录。从食材采购贮存、食品留样管理，到餐具清洗消毒、后厨环境卫生，每一个环节都不放过，力求做到监管无死角、责任不落空。

此次督查聚焦学校食品安全主体责任落实，突出“日常监管”与“长效管理”，要求各学校及托幼机构全面开展自查自纠，从经营场所卫生、设施设备运转，到从业人员健康管理与操作规范，逐一排查风险点。同时，对库存食品原料、食品添加剂进行彻底清查，坚决杜绝过期、变质食品流入餐桌，确保餐具消毒到位、流程管控严格。

编辑：郑皓匀

责任编辑：郑鑫玉

编审：喻佳

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