自贡融媒记者 刘晓丹 文/图
本次培训由市卫生健康委统筹组织。参训人员覆盖各区县卫生健康局、高新区社事局分管负责人及业务骨干，市、县两级疾控中心食源性疾病防控与风险监测专业技术人员，市卫生计生监督执法支队相关负责人，以及全市重点食品生产企业负责人。同时，特别邀请了市经信局、市农业农村局、市商务局、市市场监管局、自贡海关等部门相关科室负责人参与，百余人齐聚一堂，共同学习交流。
培训聚焦核心领域与实际需求，特邀省疾控中心、中国物品编码中心等专家授课。上午，专家解读《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》《预包装食品标签通则》等新规，讲解企业标准备案要点，并开展食品数字标签系统培训与答疑。下午围绕餐饮（含学校）食源性疾病处置要点教学，组织流行病学调查桌面演练，以模拟实战提升应急能力，最后以结业考试检验成效。
市卫健委相关负责人表示，通过系统培训能有效提升全市食品安全相关从业人员的专业素养与实操能力，为规范食品安全管理、强化风险监测预警、高效处置食源性疾病事件奠定坚实基础，对推动自贡市食品安全治理体系和治理能力现代化具有重要意义。
编辑：郑皓匀
责任编辑：张翠娜
编审：韩钰
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