“大头菜肉丝，大头菜回锅肉，大头菜小炒，大头菜炖粉条……”以大头菜为“头衔”的菜品，屈指一数就有10余个，大头菜，也成了食客们舌尖上最巴适的菜品。有着种植大头菜30多年历史的荣县古文镇，今年又有6000亩2万多吨大头菜走南闯北端上消费者餐桌。
该镇柏林坳村党支部书记邓继锋，多年来带头种植，今年4亩大头菜，已经按6至7角一斤的鲜大头菜卖出，收入了近7000元，目前还有约1.4万斤的大头菜是留给一家食品公司的。“从10月移栽苗子，到今天变成现金，仅仅70天左右，让空闲的耕地，每亩多长出了3000多元，‘捡到’的！”邓支书说。
“我今年种了3亩多地的大头菜，估计总产量能达到一万多斤。”农户曾谋清脸上洋溢着笑容，“现在公司直接到地头来收购，不仅解决了我们销售难的问题，收购价格还比市场价要高，我们非常满意。”曾谋清的感受，道出了当地许多参与种植农户的心声。这种地头直采的模式，消除了农户以往对于销路和价格的担忧，让他们能够安心种植，稳定增收。
“荣县古文镇大头菜，颗颗精选，口口生香，香到犯规！”“吃过无数大头菜，荣县古文镇的大头菜香，才叫一绝！”来自宜宾的两个收购老板，在这里采购大头菜10多年，每年就要运走2000多吨大头菜，在他们的心中，古文镇的大头菜就是最好的产品。
该镇负责人介绍，古文镇的土质特别适合种植大头菜，村民种植大头菜有30多年历史，积累了丰富的经验，今年全镇6000多亩大头菜，分布在柏林坳村、鹰嘴塘村、山边村等多个村，在镇农业服务中心技术指导下，村民更加科学管理，产量增长品质提升，受到县内外消费者青睐和多家食品加工公司好评，近期正是收获和销售旺季，地边收购价最高价每斤7角，最低每斤4角，平均每亩产值约3000元以上，最高亩产值可达到5000元。截至目前，已经收获销售了80%。（丁文君 余欣 蒋兵）
编辑：金艳
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编审：吴山冠
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