自贡融媒记者 黄鸿
据悉，本次检查中，执法人员重点检查了羊肉采购记录、进货查验及索证索票制度落实情况，核查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等资料，确保羊肉来源合法、质量合格，做到来源可溯、去向可查。同时，全面检查加工场所环境卫生、“三防”设施、从业人员健康证明及个人卫生。在此基础上，重点督查羊肉清洗、炖煮等加工操作是否符合规范，生熟食材、工用具是否分开存放及使用，要求烧煮透彻，防止交叉污染，确保食品安全。截至目前，检查相关经营主体17家次，发现整改问题5个。
同时，该局聚焦梵华1939广场、同兴路等羊肉汤经营集中区域，采取不预告方式，使用标准砝码现场突击复核交易用秤，保持执法高压。对商户在用计量器具进行全覆盖检查，重点核查是否依法检定、处于有效期内、性能准确可靠，严厉排查作弊装置，从源头遏制“短斤少两”。建立计量服务线上群组，实现政策宣贯、在线备案与答疑指导“一站式”办理，提升管理效率。截至目前，已完成计量器具备案25台次。
此外，该局组织执法人员对羊肉汤经营场所开展检查，重点核查价格公示情况，杜绝模糊标价、随意加价等行为，督促各经营主体严格执行明码标价制度，做到价签齐全、内容真实、标识醒目。同时，畅通投诉举报渠道，对发现的哄抬价格、串通涨价等违法行为依法严肃查处。
自流井区市场监督管理局相关负责人表示，将持续加大巡查力度，畅通举报渠道，以常态化监管护航市民安心消费，让冬日里的这份温暖更踏实、更舒心。
编辑：王梓薇
责任编辑：郑皓匀
编审：韩钰
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