近日，一则霸王茶姬“手打奶茶”视频引发全网关注，1月6日@霸王茶姬CHAGEE官方微博发布《关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频的调查及处理通报》。通报称，视频中店员为跟风网络“印度奶茶”热梗博取流量，在即将开始打烊时，使用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍。一个震惊全网的短视频，不过是员工在跟风玩梗搞抽象，如此“自黑恶搞”、未经审核的视频流出，又将手捧“霸王茶姬”的消费者置于何地呢？
在快节奏的生活方式中，很多品牌方在宣传上都会借助“网络热梗”力争火爆出圈，“玩梗”固然能紧跟时代潮流，吸引消费者的驻足青睐，但“玩梗”并不意味着毫无底线，任何违反公序良俗、法律法规的品牌宣传视频都不该在网络上出现。食品安全是经营的底线，更是法律的红线，一个极具“中国特色”的知名奶茶品牌，如果想靠着践踏食品安全的低俗摆拍来博眼球、争流量，这不仅背离了品牌创建的初衷，损害了自身的口碑和形象，更辜负了广大消费者的信任，在食品安全上“玩梗”无异于“玩火”，谁都逃不过自焚的下场。
即便霸王茶姬及时辟谣处理，以涉事员工辞退、涉事门店无限期停业整顿、涉事店长及区域督导降职处分而告终，可与“手打”捆绑过的奶茶给消费者带来的心理阴影真的能这么快就能修复吗？谁又能确保消费者下次刷到的短视频是霸王茶姬在“玩梗”而不是又在肆意“玩火”呢？
无论是个别员工的自身行为，还是个别门店的自身情况，两者同样代表着品牌方的自身形象，霸王茶姬此次危机的背后不仅体现了从业人员食品安全意识的薄弱，更体现出连锁品牌对加盟门店网络宣传视频在监管上的责任缺失。这不仅要将“事后道歉问责”向“事前预防预警”实现全面转型，通过加强对从业人员的业务培训，提升他们的食品安全意识和法律意识，更需要形成全链条的短视频制作、审核及发布流程，以健全的宣传机制维护好自身的品牌形象。当然，仅靠品牌方的自发自觉还不够，还需要平台和有关部门的监督和引导。（张露丹）
编辑：陈翠
责任编辑：余凤
编审：张宏彦
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