自贡融媒记者 杨锐 张良轶 何艳 王雨爽
1月15日上午，杨柳村村委会前广场人头攒动，2025年度成佳大头菜“品质王”及“重量王”评选活动率先拉开丰收季序幕。本次评选面向成佳镇辖区内所有大头菜种植户，经过前期村社审核推荐、镇街统筹筛选及严格的溯源监督，最终有不超过50名种植户入围现场评选。参赛者精心挑选参赛品，其中“品质王”评选需提交5株一组的大头菜，“重量王”评选需提交1株单株大头菜，充分展现自家种植的硬核实力。
评选现场邀请了主评委——四川农业大学园艺学院副院长、教授、博士生导师、国家现代农业产业技术体系四川大宗蔬菜创新团队荠菜岗位专家孙勃，以及市区农业部门专家和本地龙头企业负责人组成专业评审团，对“品质王”参选品从空心率、木心率、抽薹率、黑斑率、老筋率、重量浮动率及外观等多维度进行量化打分；“重量王”则通过精准称重，按单株重量排序决出名次。为确保评选公平公正，成佳镇纪委工作人员及村民代表全程监督，现场公示评分与称重结果，确保每一份荣誉都实至名归。
1月16日的开幕式作为丰收季的核心环节，亮点纷呈。除了重磅的“两王”一等奖颁奖仪式外，还同步举行了大头菜企业集中签约、古法封坛等特色活动。
精选的成佳大头菜与井盐层层铺入陶坛，封存于恒温地窖，静待时光酝酿出独特风味，彰显了成佳大头菜的传统制作技艺与文化底蕴。活动现场还设置了特色农产品展销区，古法大头菜、豌豆颠儿、不知火、羊肚菌等本地特产琳琅满目，让市民游客一站式购齐“乡味好物”。
丰收季期间，各类趣味活动与沉浸式体验轮番上演，让乡村充满烟火气息。1月17日，9公里欢乐跑顺利开跑，700名跑手沿着挂满大头菜的长廊奔跑，在运动中感受乡村风光与产业特色。9公里的赛道上，跑友们穿越成佳非遗文化院、万米晾晒长廊，邂逅乡聚会客厅的烟火气，感受万坛古法发酵场的匠心，沉浸式体验成佳的自然之美与人文之韵。
1月18日上午，成佳镇万坛古法发酵场变身乡村集市、游戏乐园，套圈、投篮等游艺项目排起了长队，香肠、腊肉等土货烘托出浓浓年味。作为省级非遗，成佳大头菜有着独特的制作工艺，现场游客还可以亲自上手体验封坛技艺，操作以牛皮纸、桑皮纸、血料等材料对陶罐进行密封、刷浆、再密封等多道工序。
中午，备受期待的大头菜长廊宴开席，1000多名通过微信小程序以及现场报名的市民齐聚一堂，一道道美味佳肴尽显匠心巧艺，一群群亲朋好友在席间畅叙深情厚谊。
餐食以本土食材为核心，打造了包含大头菜蒸扣肉、大头菜肉包子、大头菜小煎鸡、大头菜炖鸡汤等等特色菜品的“乡味十道菜”，搭配本土小吃与饮品。
18日下午，大头菜文化广场还举行了“全民健身大拜年”运动会，村民与游客共同参与挑担子赛跑、袋鼠跳、拔河等趣味项目，在欢声笑语中增进互动、共享丰收喜悦。此外，杨柳村的万米晾晒长廊、万坛古法发酵场等景观也成为热门打卡点，摄影爱好者纷纷驻足拍摄，记录乡村美景与丰收盛况。
编辑：王溢
责任编辑：吉方东
编审：张宏彦
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