近日，荣州麻辣鸡非遗传承人郝晋源作为四川代表性非遗传承人，受邀免费入驻成都国际非遗博览园，荣县文广旅局同步在其大师工作室设立“荣县非遗成都展示体验空间”，让荣州非遗走出荣县、走进蓉城核心展示平台，开启荣县非遗活态传承与品牌推广新征程。
成都国际非遗博览园近期全新亮相的非遗新空间，沿园区非遗大道布局着20余栋造型别致的独栋建筑，每栋均划分展陈、体验与工作区域，专为非遗手艺人量身打造免费创作展示阵地，目前已汇聚蜀绣、银花丝、地方美食等各类非遗项目，形成多元非遗聚合生态。郝晋源大师的入驻，不仅为园区注入荣州烟火气息，更让荣州非遗有了常态化展示展销的高端窗口。
作为土生土长的四川荣县人，郝晋源不仅是荣州麻辣鸡非遗传承人，更是中国烹饪大师，身兼四川省川联中小企业商会常务副会长、荣县餐饮协会会长、荣县盐之源美食产业协会会长等多项职务，深耕非遗美食技艺数十年。他传承的荣州麻辣鸡，始于上世纪30年代、位列“荣州三绝”，作为四川盐之源文化创意有限公司董事长，郝晋源始终坚守古法技艺，其带领的企业还荣获首届四川中小企业高质量发展大会“行业杰出奖”。目前，荣州三绝系列美食已先后在成都、海口、昆明等国内多个城市落地，更走出国门，于2011年进驻新加坡牛车水、2019年落户柬埔寨金边，让荣州味道香飘海内外。荣州麻辣鸡精选本地一岁左右土仔公鸡，经蒸鸡留汁、掌击刀工等古法工艺制作，色泽红亮、肉质Q弹，麻辣鲜香且油而不腻，承载着荣县近百年的饮食文化记忆。
此次入驻是荣县“非遗+文旅”融合发展的生动实践，也是荣县借助成都核心文旅平台拓宽非遗传播渠道的重要举措。未来，随着展示体验空间的常态化运营，荣州非遗将在蓉城焕发新活力，为县域非遗产业高质量发展注入强劲动力。（周强）
编辑：陈翠
责任编辑：余凤
编审：喻佳
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