1月28日清晨七点多，泸县毗卢镇陈家河村的薄雾尚未散尽。一声“起虾啰——”划破静谧，数百亩稻虾基地顷刻苏醒。田埂纵横，人影穿梭，水声哗啦，构成一幅冬春之交的丰收图。
虾农们穿着齐胸的防水裤，“哗啦”一声从水中提起长达数米的地笼。笼口一倾，活蹦乱跳的小龙虾如红宝石般倾泻入筐，噼啪作响。
这里是北纬29度的泸县。独特的盆地气候，让冬春之交的稻田成了天然温床。当地人摸索出的“稻虾共养”智慧：一季中稻、一季再生稻，其间巧养三季虾，“一水两用、一田多收”的生态循环在此生动演绎。
生态循环
从“一粒苗”到“一只虾”
在泸县玄滩镇新山村，千亩水田波光潋滟，一笼笼鲜活的小龙虾正从水中提起。这里通过集中流转土地，形成了约1000亩的规模化稻虾养殖基地。村党总支书记张祖强介绍，村里探索出的“产业带动+就近务工+家庭农场”复合模式，不仅培育了养殖大户，更构建了多元的就业体系——目前已形成11个养殖基地，提供9个每月固定收入2500元的长期岗位，同时为200多名村民提供按天计酬的灵活务工机会，让村民真正实现“出家门、进田门、稳增收”。
村民唐建国是名“85后”，曾因家庭负担沉重而陷入困境。随着村里稻虾产业兴起，他成为了一名养殖大户，拥有自己的百亩养殖基地，还专门请了两名村民长期务工。如今，他每月稳定收入可观，家里昔日的毛坯房变成了崭新的小洋楼。像他一样，全村土地流转覆盖500余户，产业发展惠及面持续扩大。
说起稻虾产业带来的变化，玄滩镇党委委员、副镇长王思齐深有感触：“现在全镇稻虾田已经有2.2万亩了，一年能产400万斤虾，算下来能有8000万元的产值，目前养殖规模也是全县最大的。”他指着新山村的田块说，“这个村做得最好，老百姓在家门口就能务工增收，县上也把它定为了核心示范区，带着周边一起发展。”
产业的蓬勃发展离不开技术支撑。近年来，泸县在方洞、玄滩等镇建设了工厂化小龙虾恒温孵化车间，通过环境精准控制，提升虾苗品质与成活率，实现错峰上市。当前冬虾批发价已超过每斤40元，预计2月中旬为捕捞高峰期，成虾价格有望突破每斤80元，其中品质最优的“炮头虾”每斤可卖到110元左右，展现出可观的市场效益和富民潜力。
错峰养殖
“一田双收”的生态智慧
“现在冷链物流和交通基础设施很完善，冬春错峰期的虾苗和成虾都能销往全国，不愁销路。”毗卢镇何氏家庭农场负责人何平介绍，今年他家早虾单价稳定在40元/斤，其中冷链直供占比达70%，单季稻虾产值300余万元。他精确的市场规划，正是新一代农人把握市场的缩影。
在全国大部分产区的小龙虾还未上市时，泸县早虾凭借时间差赢得市场青睐。玉蟾街道神龙村养殖户龙维富告诉记者：“我们采取稻虾共养模式，一亩地收稻谷约1000斤，小龙虾收200斤至300斤，亩收入有七八千元钱。”
这得益于泸县推广的“双稻双虾”“3411”等标准化种养模式，实现“亩产千斤粮、万元钱”。通过实施“一标、两改、四统一”规范化管理，并结合物联网、无人机投喂、智能增氧等智慧种养系统，生态养殖正走向全程规范化、集约化、智能化。
延链强链
从“一虾独秀”到“全链振兴”
如今，泸县的稻虾产业正不断延伸产业链条。在嘉明镇护松村，当地依托早虾上市期，将小龙虾养殖与休闲旅游深度结合。以龙虾垂钓、龙虾美食为特色的农文旅融合项目悄然兴起。
“在周末的时候，有不少游客到我们村垂钓小龙虾，体验小时候的乐趣，同时也品味我们村的生态龙虾。”泸县嘉明镇护松村党总支副书记郭双发说。龙虾垂钓为周边游客提供了沉浸式农事体验，同时带动了餐饮住宿等产业链延伸。
泸县正积极打造“泸县早虾”“泸县稻虾米”等特色品牌，纳入“龙城韵味”区域品牌体系，并通过举办“龙眼龙虾节”、川南早虾启捕活动，建设龙虾美食街、钓虾体验塘、露营基地等多元消费场景，结合“龙”文化开发文创产品，推动农文旅商深度融合。
嘉明镇副镇长杨正州表示，镇政府通过加强技术服务、争取政策扶持、大力宣传推广等措施，引导农户发展稻虾产业，每年带动群众创收700余万元。当前还在不断扩大养殖面积，预计今年将达1000亩。
开春目标
融入“巴蜀鱼米之乡”大布局
“2024年全县稻虾综合种养面积已超过17万亩，年产量约1.38万吨，其中早虾产量占比50%左右。全县稻虾综合种养产值已超6亿元。”泸县乡村振兴发展促进中心副主任郑盛霞表示，这些数字背后是实实在在的富民效益，为群众增收和乡村振兴提供了坚实的支撑。根据规划，到2026年，全县稻虾养殖面积预计达20万亩，带动村民亩均增收3500元。
王思齐向记者介绍下一步工作重点：“在产业规模成型的基础上，我们将更加聚焦村民实际收益与具体田块、经营主体的对应关系，确保产业成效真正落到农户手中。”这体现了当地政府推动产业可持续发展的精准思路。
毗卢镇陈家河村党总支书记、村委会主任李贞桥描绘了广阔的蓝图：下一步，陈家河村将继续依托本地扎实的稻虾产业基础，主动融入“巴蜀鱼米之乡”百万亩基地布局，不断提升产业附加值，力争稻虾产业年产值突破1000万元。
在市场拓展方面，泸县早虾凭借气候优势提前30—60天上市，错峰价格优势明显。通过空运实现“清晨在泸、傍晚抵沪”，主攻北上广深等高端市场。同时，正加快建设交易中心、冷链物流和加工体系，并与重庆永川、江津等地共建产业带，成立跨省合作公司，共享市场与技术。未来，泸县还将延伸产业链，发展调味虾、虾尾、虾粉等加工产品，提升品牌溢价与抗风险能力。
从清晨的虾笼到傍晚的餐桌，从田间地头到全国市场，泸县早虾的故事正是乡村振兴的生动写照。这片川南稻田里跃动的，不只是鲜活的小龙虾，更是现代农业发展的蓬勃生机，是农民增收致富的美好希望。
记者手记
账本里的“精准”与“幸福”
走在泸县的田间地头，最打动人的，是农人账本里的“精准”二字。何时投苗能赶上春节高价，何种规格走冷链最划算，哪块田育苗、哪块田养成……这些精细规划，折射出新一代农人对市场的深刻把握。毗卢镇何平将冷链直供比例精确把控在70%，玄滩镇新山村对就业带动人数了然于胸。这些数字，是滚烫的追求，是奋斗者写给生活的承诺。
翻看采访笔记，里面记满了人名、地名、数字与做法。没有跌宕的情节，却拼凑出一条清晰的振兴路径：它源于对自然规律的尊重，对产业链条的用心，更源于让农民成为发展的主体，让汗水获得回报。
泸县的稻田无语，道出了乡土中国最坚实的内核：把地种好，把业做实。日子在奋斗中打磨，幸福在耕耘中生长。那些在田间挥汗的身影，正是在用双手，将个人的拼搏，写入乡村振兴的宏篇。他们的账本里，计算着年成，更计算着未来。
编辑：金艳
责任编辑：余凤
编审：吴山冠
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