自贡融媒记者 王翔鹰 周馨钰
五宝镇的秋马铃薯，藏着“品质密码”。作为自贡马铃薯种植主产区，五宝特有的红沙地透气性佳、肥力适中，再加上新品种的持续引进与种植技术的迭代升级，让这里的土豆成为市场上供不应求的“香饽饽”。
“红沙地配本地气候，再加上优良新品种，种出来的土豆光光生生、少芽眼，黄澄澄的，口感更是香糯绵密，不管是蒸是炒都好吃。”安捷农机专合社负责人、王家村党支部副书记彭长明拿着土豆向记者介绍，今年全镇秋马铃薯品质再提升，核心秘诀便是黑色地膜覆盖新技术的全面推广，“彻底解决了以往土豆青头多、品相差的难题，如今挖出来的土豆，几乎看不到青头踪迹，还能锁住水分，把香糯的口感留住。”据悉，五宝镇依托地域优势，已筛选培育“希森系列”等当家品种7个，良种覆盖率达95%，让土豆品质始终保持在行业领先水平。
新技术让土豆品质提档升级，错峰上市则让五宝马铃薯牢牢攥住了市场主动权。眼下，外省马铃薯尚未批量上市，五宝镇秋马铃薯及时抢占市场空白，顺利迎来销售高峰。王家村500亩马铃薯种植基地内，每天有十余吨新鲜土豆采收上市，直奔成都、重庆各大市场；照石村马铃薯销售集散地，货车往来穿梭、络绎不绝，村党支部副书记、经纪人丁本杰的电话始终响个不停，语气里满是忙碌与喜悦：“每天收购价一块五，订单销售走量一百多吨，不少经销商提前几天就打电话预订，晚了根本拿不到货。”这种“人无我有”的错峰优势，让五宝马铃薯在市场竞争中站稳了脚跟，也让种植户的收益有了保障。
从昔日“摆地摊”卖货，到如今“进商超”亮品牌；从线下批量走货，到线上直播热销，五宝马铃薯的品牌影响力正稳步攀升。彭长明坦言，过去五宝土豆主要对接成都、重庆的二级市场，如今已成功跻身两地百余家大型商超，“这就是我们土豆品质的最好证明，经得起市场和消费者的双重检验。”田间地头，直播达人兰妹正举着手机镜头，对着红沙地里的土豆向网友推介这份“家乡味”：“红沙地自然孕育的土豆，没有‘狠活’，蒸着吃粉糯、炒着吃香，就是小时候的味道。”据统计，近期五宝镇仅线上渠道就销售秋马铃薯超20万斤。
火爆的市场，也让彭长明有了“甜蜜的烦恼”：“现在朋友圈都不敢发土豆，一发就有好多人要货，长期合作的客户要保障供应量，临时订单根本接不过来。”目前，五宝镇已与30家大市场、商超签订“保底价+溢价分成”协议，年订单覆盖率达98%，让土豆销售更有保障。
产业发展的最终落脚点，是让百姓共享发展红利。在五宝镇，马铃薯产业不仅让种植户尝到了丰收的甜头，更让村民实现了家门口就业增收的心愿。“只要管理到位，秋马铃薯亩产可达五六千斤，亩均利润能有四五千元。”彭长明给记者算了一笔富民账，其所在的专合社运营十多年来，仅务工费和土地流转费就累计发放三四百万元。“村民自己种土豆能赚钱，闲时到基地打工还能再添一份收入，实打实的增收，大家的积极性自然越来越高。”
每天清晨，王家村的村民都会早早赶到田间，等候着挖土豆、迎丰收。徐桂英的心声，道出了所有村民的共同期盼：“今年又是一个丰收年，希望土豆产业越来越好，我们老百姓也能多挣钱、多享福，天天都有好心情。”如今，五宝镇已构建“产业联合体+村集体+农户”的利益共同体，推动90%以上种植户融入产业链。
秋薯销售正酣，冬薯长势喜人，五宝镇的马铃薯产业发展后劲十足。在王家村的田地里，去年11月种下的希森四号冬马铃薯正处于生长旺期，绿油油的枝叶在红沙地上层层铺展，长势喜人。“这个品种要到三月底采收，四月份全部收完，正好错开外省土豆上市高峰，亩产能达到八千斤，比秋马铃薯还要多两千斤。”彭长明表示，错峰上市的冬马铃薯，将为五宝镇再添一波销售热潮，也让全镇打造“中国秋冬马铃薯之乡”的信心更强、底气更足。
建设“中国秋冬马铃薯之乡”，并非一句空洞的口号，而是五宝镇深耕马铃薯产业多年的目标。近年来，五宝镇坚持党建引领，以专合社为示范带动，逐步形成了“统一脱毒种薯采购、统一机械化作业、统一病虫防控、统一栽培管理技术、统一订单生产、统一线上线下销售”的“六统一”发展模式，让农户种土豆吃上“定心丸”、增收有保障。依托五宝粮油现代农业园区核心优势，该镇整合300余台（套）农机提供全程社会化服务，助力农户亩均节本650元、增产200斤。
从品种选育、技术升级到市场拓展、品牌打造，五宝镇正一步一个脚印，把马铃薯产业做精、做细、做强，让红沙地里的小土豆，真正成为撬动乡村振兴、惠及全镇百姓的大产业。
编辑：余耀
责任编辑：陈继东
编审：吴山冠
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