自贡融媒记者 王翔鹰
本次活动由自贡市商务局指导，自流井区委、区政府主办，区商务局、区总工会承办，20名盐帮菜烹饪高手齐聚一堂、同台竞技。作为川派餐饮创新发展先行区，自流井区正着力擦亮“食在自贡，味在自流井”特色名片，此次大赛紧扣盐帮菜鲜辣醇厚的核心特质，设置指定菜品“鲜锅兔”（占总分40%）与自选盐帮菜品（占总分60%）两大比拼项目。40分钟的限时比拼中，选手们各展绝技，切配、翻炒、调味如行云流水，锅铲碰撞声、食材鲜香交织在一起，引得市民和游客纷纷驻足赞叹、拍照打卡，“看着就流口水，这个活动搞得好，既有烟火气又有新春味，太有节日氛围了！”一句句朴实的称赞，道出了市民对这场盛宴的喜爱。
赛场之上，选手们在坚守传统技法的同时大胆创新，一道道兼具颜值与风味的盐帮佳肴接连出炉，既有经典菜式的原汁原味，也有创新菜品的大胆突破，充分展现了盐帮菜的独特魅力与传承活力。“大家相互学习交流切磋，取长补短，发现不足，才能更好地提高技艺，传承和弘扬盐帮美食。”参赛选手们坦言，这场比拼不仅是技艺的较量，更是交流的平台，每一道菜品的烹制，都是对盐帮菜文化的一次致敬与传承。
赛场之外，年味同样浓郁。30个年货展销摊位有序排布，划分本土食材、年货精品、文创非遗三大区域，自贡井盐、冷吃兔系列、新鲜农特产品地道鲜香，坚果礼盒、腊味制品、定制年夜饭半成品琳琅满目，自贡剪纸、扎染等非遗项目融入新春元素，让市民一站式选购特色好物、品味家乡味道。现场大屏实时转播厨艺比拼细节，直播团同步开展线上直播，实现“赛事宣传+好物带货”双增效。
“自流井区承载着千年盐都商贸基因，孕育着特色盐帮菜美食文化。”自流井区委副书记陈晏平在致辞中表示，本次活动以厨会友、以味传情，既为烹饪人才搭建了展示才华的平台，更通过农文商体旅深度融合，激活消费潜力、凝聚城市人气。
经过激烈角逐与专业评审，各奖项逐一揭晓。来自言味名厨的刘效武凭借精湛技艺脱颖而出，斩获一等奖，亲手接过两千元现金奖励，在全场掌声中收获属于自己的荣耀。活动现场，区级相关部门负责人、观赛代表、商户代表及市民群众共同见证荣耀时刻，感受盐帮匠心与新春年味。
惠民暖心，年味更浓。为让市民共享新春福利，活动同步启动10万元电子消费券发放，通过云闪付平台推出多档位优惠：餐饮类“满50减20”“满100减40”“满200减80”，零售娱乐类“满100减40”，住宿类“满200减50”，优惠覆盖全区限上餐饮、商超、文体娱乐及住宿单位，真正让群众吃得开心、买得舒心、玩得尽兴，以实打实的举措激活新春消费活力。据悉，本次活动将持续至2月8日，期间年货展销、线上直播与消费券发放同步推进。
编辑：余耀
责任编辑：陈继东
编审：韩钰
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