隆冬渐去，年味愈浓。2月12日，农历小年刚过，南充市高坪区白塔街道江村街曦岸峰景小区外，夜色初临，“八零后烧烤店”内已是香气蒸腾。铁架上的烤串滋滋冒油，炭火噼啪作响，升腾起最抚人心的浓浓烟火气。老板刘表蒲俯身炉前，刷油、翻面、撒料，一套动作行云流水、娴熟利落；家人在席间穿梭忙碌，端菜、招呼客人，一声声热情的招呼，让小店满是温馨与热闹。
这家面积101平方米、摆放15张餐桌的烧烤店，开业仅一个多月，便成了周边居民的热门打卡地，每日宾客盈门、人气高涨。一串鲜辣够味的川味烧烤，温暖了寻常百姓的深夜餐桌，更圆了一位普通创业者藏在心底十余年的追梦心愿。
33岁的刘表蒲，是大家口中亲切的“小刘师傅”。他曾远赴山东淄博从事餐饮工作，在烧烤行业摸爬滚打十余年。从一名懵懂的学徒工，一步步练就精湛手艺，成长为独当一面的主厨。开一家属于自己的烧烤店，一直是刘表蒲心底最执着的期盼。
去年，他回到了家乡四川南充。整洁热闹的街巷、淳朴友善的民风，加之本地居民和外来务工者都偏爱热辣鲜香的烧烤口味，让他当即坚定了创业决心。“当时心里就认准了，在高坪开店，一定能成！”刘表蒲说起当初的决定，眼神依旧坚定。
满心憧憬的创业路，起步前也曾满是忐忑。在外打拼多年，他曾听闻开店办证流程繁琐、材料复杂，需要往返多个部门，少则十天半个月，多则更久。初到高坪人生地不熟，对办事流程一窍不通，刘表蒲心里始终七上八下。“铺面都看好了，租金却迟迟不敢交，就怕办证拖太久，耽误开业，影响一家人的生计。”那段时间，办证开店成了他压在心头最大的难事。
思前想后，刘表蒲不愿放弃这份梦想，决心放手一搏，在白塔街道江村街选定铺面、签下租赁合同，但悬着的心依旧没有放下。
1月4日，抱着试一试的心态，刘表蒲走进高坪区白塔市场监督管理所。“办证要准备哪些材料？要跑几趟？多久能办好？”一进门，他便急切地连问三个问题。本以为要按部就班、漫长等候，工作人员却笑着递上表格，耐心细致地讲解：“现在开餐馆实行‘一件事一次办’，一个窗口受理、一套材料申请，很快就能拿证！”
这番暖心答复，让刘表蒲又惊又喜。工作人员全程贴心指导，填表、提交、审核一气呵成，全程仅用半小时。申请材料大幅精简，办理流程清晰透明，就连店铺名称，工作人员都细心给出专业建议。“太省心了！原以为要跑断腿，没想到坐着就办完了，服务真是贴心又暖心！”悬在心里许久的石头，终于稳稳落地。
更让他感动的是，店铺装修期间，市场监管部门工作人员主动上门服务，靠前指导、纾困解难。结合烧烤店实际布局，工作人员细致规范功能分区，从烧烤操作间标准设置、排烟通风系统合理设计，到食材储存分区分类、操作区与就餐区洁净规范，每一处都手把手指导，既严守食品安全底线，又贴合日常经营需求，直接避免了装修返工，省下不少成本。装修完工当天，工作人员即刻上门勘验，同步启动后台并联审批，仅1小时，崭新的食品经营许可证就送到了刘表蒲手中。“这速度，比洗照片还快！”捧着证件，他笑得合不拢嘴。
1月9日，刘表蒲的“八零后烧烤店”正式开门迎客。大红对联贴上门头，炭火鲜香飘满街巷，小店开业首日营业额便突破2000元。地道正宗的川味烤串、香辣入味的烤鱼、风味独特的秘制小海鲜……凭借过硬的口味，小店迅速收获了大批回头客。
如今生意蒸蒸日上，熟客进门无需多言，刘表蒲早已记清每个人的口味偏好。一家人每天忙得脚不沾地，脸上却始终挂着踏实幸福的笑容。“今年先把菜品做精做优，明年争取再开一家分店，把家人都接过来，在高坪扎根安家！”谈及未来，刘表蒲眼里满是憧憬的光亮。
一间小小烧烤店，映照出营商环境的大变迁。此前，在高坪区开办一家餐饮店，需跑市场监管、卫健等4个部门，办理5大类15个事项，全程耗时30至40个工作日。2024年以来，高坪区持续深化“放管服”改革，打破部门壁垒、整合办事流程，由区市场监管局牵头，多部门并联审批、联合勘验，全面压缩办理时限，真正实现“一表申请、一次勘验、一窗出证”，让群众办事更便捷、更高效、更暖心。
从“跑多门”到“进一门”，从“几十天”到“几小时”，数字变化的背后，是政务服务的提质升级，是营商环境的持续优化，更是以人民为中心发展思想的生动实践。“来南充高坪开烧烤店，选对了！政策好、服务暖，外地人在这里创业，心里踏实、更有底气！”新春将至，刘表蒲决定小店春节不打烊，用一串串热气腾腾的烧烤，温暖每一位晚归的行人。
夜色渐浓，炭火不熄。当天傍晚，市场监管所工作人员再次上门走访，一边叮嘱食品安全注意事项，一边为小店送上新春的美好祝福。“小刘师傅”的烧烤店里，人间烟火与民生温度交织相融，在新春的暖意里，书写下平凡人奋斗圆梦的动人故事。
编辑：陈翠
责任编辑：余凤
编审：张宏彦
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