“张大哥，你这筐虾42斤，全是七钱以上的硬货，微信转你3570元。”2月12日凌晨5点，泸州市泸县玄滩镇新山村的定点收购点灯火通明，“金牌虾经纪”邓腾军的吆喝声穿透晨雾。天还蒙着灰蓝，收购点前已排起长队，养殖户们拉着沉甸甸的虾筐，脸上藏不住丰收的笑意。
泸县稻虾综合种养面积超17万亩，年产量1.38万吨，其中春节档早虾占到产量的1/3，产值3亿元，占了全年稻虾产业总产值的一半。川南早虾在激烈的市场竞争中站稳了脚跟、抢占了先机。
养殖端“错峰账”
把握节点卖出高价
“春节的虾，卖的就是一个‘早’字。湖北主产区要到4月才大量上市，我们正月里就把虾端上全国餐桌，价格高了不少。”毗卢镇陈家河村养殖大户何平的虾塘边，工人们正趁着晨光起虾笼。何平的“四季养殖账”早已算清春节节点：“中秋精准投苗，冬季控温循环养殖，正月到清明节前集中上市，刚好赶上春节采购黄金期，炮头虾最高能卖到110块一斤，比平常翻两番。”何平有500多亩虾田，这段时间已卖出5000多斤小龙虾。
74岁的何先堂跟着儿子忙活在塘边，看着满筐的小龙虾笑道：“现在政策好、技术教得细，家家户户养虾都挣钱。”在何平的带动下，陈家河村108户村民几乎家家养虾，仅春节期间小龙虾就为村民带来人均800元以上的增收。
何平的笃定，源于泸县气候优势与精准技术布局。泸县自2015年起推出稻虾技术培训会，探索出“双稻双虾”“3411”等全国唯一特色模式，让早虾成为春节档的“硬通货”。
玄滩镇副镇长王思齐介绍，相较于湖北小龙虾的“旺季走量”，泸县小龙虾无需“冬眠”，养殖户们都在围绕“早”字做文章，全镇全年400万斤小龙虾，有1/3就是早虾。为契合春节档对“大个头”的需求，玄滩镇在今年将开展虾苗车间化繁育，破解近亲繁殖个头变小的难题。
流通端“时效账”
鲜虾快送全国餐桌
邓腾军的手机里，存着700多个养殖户的联系方式，这是他十年来跑遍周围养殖镇攒下的“春节货源家底”。因为春节市场不等人，邓腾军把散户的“小产量”汇成“大体量”，对接全国大订单。他的笔记本上记着：2月10日收2500斤，发南京、广州各1000斤，剩余供给重庆商超；2月11日收3000斤，中午前发广州、上海。为了抢抓春节物流的窗口期，邓腾军是“凌晨收购、清晨分拣、上午发货”，“春节物流车紧、线路忙，早一天发货，就多一分保障，新鲜的虾端上餐桌，客人才会再回头。”
在玄滩镇新山村，村集体的“联村聚量账”让货源更集中稳定。村党总支副书记张敏带着村干部参与收购，实行“村民交现虾、当场结现钱”，每收购一斤村集体公司收5毛钱的服务费，既解决散户销路，又让收购点货源越聚越多，能够满足大订单，及时送往目标市场。
产业端“协同账”
川渝抱团抢占市场
“靠‘早’抢春节档，单打独斗难成气候，川渝联手，体量更大、底气更足。”毗卢镇副镇长张大春的办公室里，春节市场布局图上，毗卢、玄滩与重庆宝峰镇的养殖基地连成一片，标注着清晰的货源线路。作为稻虾核心产区，毗卢镇8000余亩基地年产200万斤小龙虾，该镇引进3家重庆养殖大户，与宝峰镇达成产业协同协议，在种苗、技术、营销上深度合作，共拓全国春节市场。
玄滩镇农业农村办主任陈茂算着“产业升级账”：“整合700余万元资金，在涂丰村、龙凤村、金龙寺村建设标准化稻虾基地2500亩，将在新山村建成‘双稻双虾’育苗基地和小龙虾加工基地各一个。”
同时，更长远的布局也在同步推进：毗卢、玄滩两镇正谋划联合成立运营公司，统一春节包装标准和营销方案，与重庆永川、江津共建跨省产业带，开发春节档限定礼盒、预制虾尾等特色产品。
政府端“服务账”
破解节前产销难题
“春节市场需求旺，但价格波动也大，大规格虾留着对接高端订单，中小规格虾可对接加工厂，实现收益最大化……”春节前，泸县农业农村局举办的小龙虾市场分析培训会座无虚席，专家详解湖北主产区动态、全国春节消费趋势和定价策略，养殖户认真记录、踊跃提问。
“以前不懂行情，春节卖虾总踩坑，要么卖早了没赶上高价，要么卖晚了砸在手里，现在跟着专家算账，心里有底了。”养殖户邓何平听完培训便调整了上市计划，“专家说高端市场缺口大，我把澳龙养殖提前两个月，春节小龙虾卖完后，夏天能卖澳龙，一斤能卖80-100元，目前已接到200多斤订单。”政府的“服务账”不止于培训：陈家河村争取600余万元以工代赈项目，完善养殖基地土地、水利配套；玄滩镇建立春节产销对接机制，协调冷链物流“春节专线”；市场监管部门开展春节专项服务，从虾品质量到包装标识全程把关。“政府帮我们搭好了台、铺好了路，我们才能在春节市场里放心唱好戏。”邓腾军感慨，2025年他的收购量突破30万斤，销售额超过1200万元，这背后是政府的精准服务托底。
天色渐亮，新山村的收购点依旧忙碌，一辆辆装满小龙虾的冷链货车缓缓驶出，向着全国各地的春节餐桌进发。稻田里起虾声与虫鸣交织，映着农家窗前的红灯笼，年味正浓，鲜意正酣。
编辑：陈翠
责任编辑：余凤
编审：张宏彦
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