自贡融媒记者 熊丹
为进一步规范学校食堂食材配送管理，织密校园食品安全防护网，2月27日，自贡市市场监督管理局高新分局与自贡高新区社会事业局联合组织召开会议，就全面推广使用学校猪肉食材“码上追踪”溯源平台进行动员部署，并开展操作培训。
会议强调，校园食品安全关系广大师生身体健康与生命安全，必须坚持“源头严防、过程严管、风险严控”。各猪肉供应企业须严格落实分割加工卫生规范，真实、准确、完整录入产品数据，规范绑定溯源二维码，切实履行食品安全主体责任。学校食堂应严格执行“三不收”验收制度——无码不收、信息不符不收、封签损坏不收，确保每批猪肉食材来源可溯、去向可追、责任可究。同时，监管部门将持续加强督导检查，推动平台有效落地、规范运行、发挥实效。
培训环节，市市场监督管理局高新分局工作人员围绕“码上追踪”溯源平台的操作流程、数据填报规范、常见问题处置等内容进行了系统讲解，并现场解答了学校及供应商代表提出的实际应用疑问。会议还督促各猪肉供应商提前做好转运箱、二维码封签等配套物资的准备，保障配送流程顺畅衔接。
市场监管分局、社事局相关负责同志，各学校食堂食品安全责任人、食材验收人员及猪肉供应商代表等40余人参会。
编辑：熊丹
责任编辑：张驰
编审：余鲲
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