相遇美好，酒启新章。
3月19日，第二十四届中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心开幕。本届酒博会以“举杯中国·品味世界”“历史经典·时代华章”为主题，致敬历史经典产业。
本届酒博会以“新”“潮”勾勒产业轮廓：形式之“新”，以科技赋能重构行业表达；场景之“潮”，以潮流场景链接全民共鸣、拓宽产业边界。
40载酒业盛会，在变与不变之间，书写着创新与传承的故事。
“新”“潮”酒博
“从浓郁的拿铁到清爽的手冲，还有滴滴浓香的酒咖，每一杯都藏着我们的用心。”泸州国际会展中心B馆，机器人化身现场向导，推介饮品，吸引了全场目光。
“跳段舞。”对现场宾客的提议，机器人主打一个“宠粉”满足，随着音乐，快乐起舞，情绪价值拉满。
春晚舞台机器人圈粉。本届酒博会，整活儿的机器人出圈。
酒博会开幕式上，亳州产区将1989年第五届全国评酒会的珍贵参评展品，赠予中国白酒博物馆。交接活动由机器人协助完成。
酒博会上，展厅的迎宾、展场的向导，开幕式的交接活动，都活跃着机器人的身影。本届酒博会超高的机器人“含量”，是智慧酒博的一个注脚。
当前，科技与传统酒业的交锋与碰撞，勾勒出酒业智能化升级的清晰方向，这正是中国酒业的现代化新表达。
投射到本届酒博会，是从机器人整活儿到融入AI的“智”力提升：AI技术深度融入青酌奖颁奖等核心环节，白酒全产业链展区集中呈现先进酿造装备、绿色生产技术等，硬核成果扎堆。
“就订这套5吨的。”D馆白酒全产业链展区，泸州市南方过滤设备有限公司展场内，一位参展的酒企负责人准备为新生产线订购一套自动化的水处理设备。一大早，南方过滤设备有限公司展场就接待了好几拨客人，销售经理吴有铃说，随着酒业向智能化转型升级，公司生产的自动化设备也随之走俏。
“新”“潮”二字深入人心。
“42度，入口不辣喉，50毫升的小酒正适合年轻人小酌。”逛展市民舒云在酒博会上发现一款“长的”像香水瓶的精致小酒，爱不释手。这是泸州一酒企用2年时间打磨的一款“能玩的小酒”，从口感、包装等多方面精准定位年轻人，每瓶酒还能开出隐藏的酒令“盲盒”，为社交活动提供更多玩法。
消费新场景无缝植入，文旅商全方位融入，为本届酒博会贡献了“潮”感。
E馆连廊，多个极具泸州本土特色的沉浸式消费场景，形成“逛展+体验+消费”的完整闭环。打酒铺特色场景，以泸州“码头酒肆”为核心，重塑川南老酒肆风貌，7家企业提供3000斤白酒免费畅饮，打造“流动的单碗江湖”沉浸式体验，还原了泸州本土饮酒文化。
布置像酒吧的啤酒馆、“微醺泸州”的打卡地、“喝单碗儿”的松弛感、慢游泸州醉宵肴特色场景，让今年酒博会潮范儿十足，好喝好玩儿。
都市车展同步举办、超级live巡回演唱会将火热开唱，“玩味江阳·把酒不离食”、“茶韵酒香·共饮纳溪”等系列促消费活动，形成主会场与分会场联动、白天与夜晚接力的全时段消费格局。
振兴历史经典产业
本届酒博会，是一场创新与传承的隔空对话。
泸州是中国举办酒业盛会最早、也是持续举办时间最久的白酒产区。
回望40年发展历程，从1987年首届“泸州名酒节”，到2014年酒博会永久落户泸州，再到今天开启中国酒业发展新征程。酒博会成为中国酒业开放发展、文化传播的重要平台，也成了中国酒城的靓丽名片。
本届酒博会以“举杯中国·品味世界”“历史经典·时代华章”为主题，特别突出传承中国酿酒文化，振兴历史经典产业，与国家战略一脉相承。
酿酒业作为镌刻着中华文明印记的历史经典产业，历经千年淬炼而生生不息，成为中华优秀传统文化的鲜活载体与重要符号之一，这份“历史经典”的底蕴，正是中国酒业前行的底气与根基。
传承历史经典产业，是我们一直在做的事。
“纯粮固态酿造技艺是泸州白酒产业的‘根’与‘魂’。”市酒业发展局局长叶仕良在采访中说，泸州市统筹推进技艺传承保护、酿造流程规范、品质监管强化等，落地成效显著。
例如，泸州市在全国率先出台《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》，以地方性法规的形式，将1573国宝窖池群等珍贵历史资源，以及自然制曲、固态发酵等21项核心酿造技艺，纳入市级以上非物质文化遗产名录，实现系统性保护传承。
“伴随着历史经典产业的定位升级和提质升级指导意见的出台，于酒业发展而言，只有跳出瓶子看酒业，才能看见更广阔的天地。”中国酒业协会理事长宋书玉说。
如何看见更广阔的天地？
本届酒博会上，四海酒业同仁在中国酒城齐聚，共谋产业振兴，他们以一致的倡议回应这一时代之问：传承中国酿酒文化，振兴历史经典产业。
编辑：陈翠
责任编辑：余凤
编审：张宏彦
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