市场监管总局近日释放明确信号，要求终结持续已久的外卖价格战。这场始于2025年2月、由京东入局引发的“内卷式”竞争，在短短一年内消耗超800亿元补贴，却最终拖垮商家利润、透支行业未来。监管及时介入，不仅是对无序扩张的纠偏，更是引导平台经济从“资本狂欢”回归“价值创造”的关键一步。
外卖大战的“狂欢”表象下，是多方共输的残酷现实。平台以“满30减15”“一分钱奶茶”等补贴吸引用户，看似让利消费者，实则将成本转嫁给商家与骑手。数据显示，80%的餐饮商户利润下滑，39%被迫更换低价供应商，食品安全风险陡增；骑手为维持收入被迫接单更多，安全风险攀升。更严重的是，这种“烧钱换规模”的模式扭曲行业生态—坚持品质的餐厅因价格“不够优惠”被算法边缘化，投机取巧者反而占据流量高地，形成“劣币驱逐良币”的恶性循环。
监管出手的深层逻辑，在于守护实体经济底线。餐饮业吸纳千万级就业，是消费市场“压舱石”。外卖大战通过低价倾销冲击餐饮价格体系，2025年餐饮收入增速放缓与CPI下滑曲线高度重合，直接拖累消费回暖。市场监管总局介入，并非否定竞争，而是明确“平台经济不是法外之地”—无论资本多雄厚，都不能以牺牲行业健康为代价换取增长。
终结外卖大战，本质是回归商业本质：创造价值而非消耗资本。对平台而言，需从“流量收割者”转向“生态建设者”。美团、京东等平台已释放转型信号：美团CEO王兴强调“反内卷”，京东则提出“以健康财务模型扩大规模”。未来竞争应聚焦技术创新（如优化配送算法）、服务升级（如保障骑手权益）、商家赋能（如数字化改造），而非价格厮杀。
对商家而言，这是重拾品质的契机。当价格不再是唯一维度，用心做菜、特色经营将重新成为核心竞争力。消费者虽失去“薅羊毛”机会，但换来的是更安全的美食、更可持续的市场环境。正如监管所倡导的，良性竞争应是“技术创新、效率提升、服务优化”的比拼，而非“谁的钱多、谁能烧得更久”的零和博弈。
外卖大战落幕，不是行业冬天，而是春天开始。当资本退潮，那些真正创造价值的平台与商家才能脱颖而出。这不仅是餐饮行业幸事，更是平台经济走向成熟的标志—毕竟，商业本质从来不是烧钱，而是让每一方参与者都能共享发展红利。（丁家雷）
编辑：金艳
责任编辑：余凤
编审：吴山冠
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