春分刚过，绵阳北川的山野间迎来一年一度的“野菜季”。
从石椅羌寨寨门前的“春日集市”，到神木寨穿梭着采摘游客的山坡，折耳根、蕨菜、鹿耳韭等山野美味从深山走向餐桌——不仅吸引成都、德阳等地游客慕名前来尝鲜，更通过快递每天发往全国各地，将“北川味道”打包送出大山。
这一“春日限定”的热闹场景，既映照着乡村旅游的蓬勃活力，也成为当地农户增收、农业增效的生动注脚。
游客在“春日集市”购买野菜。
3月30日上午9点，记者走进北川石椅羌寨，寨门口一条“春日集市”已然热闹非凡。摊位沿着青石板路依次排开，还带着露水的新鲜野菜，被整齐地码在竹篮里。
“这是刺龙苞，那是蕨苔，这个叫鹿耳韭，城里人稀罕得很！”摊主王大姐一边麻利地给顾客打包，一边扯着嗓子招呼过往的游客。她的摊位上，好几种野菜一字排开。短短一个小时，她带来的野菜已经见底。
“我从成都过来的，专门为这一口。”游客张先生提着满满一袋子野菜，笑着对记者说，“在城里超市买不到这么新鲜的，这个折耳根一看就是野生的，根须都带着泥巴，香！”
游客在“春日集市”购买野菜。
如果说石椅羌寨是野菜的“展示窗口”，那么距离县城二十公里外的神木寨，则是一条完整的“野菜体验链”。
随后，记者驱车来到神木寨。寨子背后的山坡上，随处可见弯腰采摘野菜的游客。当地村民当“向导”，带着游客辨认野菜、传授采摘技巧。
“这个蕨菜要掐尖上最嫩的那一截，折的时候‘啪’一声脆响，就是最嫩的。”村民李大姐一边示范，一边对围在她身边的游客说。她的身后，是一片长势正旺的野生蕨苔和折耳根。
来自绵阳城区的游客张女士和朋友，手里都提着一个塑料袋，里面装着各自的“战利品”。“平时上班对着电脑，周末来山里走一走，又能玩又能吃，太安逸了。”她告诉记者，这已经是她家连续第三年春天来北川挖野菜了，“今年特意一大早就来了，准备挖够了带回去送朋友。”
游客品尝野菜宴。
采摘的乐趣只是前奏。中午时分，神木寨的羌家餐馆里座无虚席。凉拌折耳根、野葱煎蛋、刺龙苞炒腊肉、清明花馍馍……一道道充满野味儿的菜肴被端上桌，满屋子都是山野的清香。
“我们这段时间每天都要接待十几桌客人，周末更是爆满，不提前预订根本排不上。”神木寨总经理卢曾全一边帮忙上菜，一边对记者说，寨里野菜宴的菜单每年都在更新，“今年新推出了野菜饺子、野菜包子，客人反响特别好。”
简单又美味的野菜宴。
为游客上完菜后，卢曾全开始用快递箱打包野菜。“这段时间天天都在发快递，除了传统的折耳根、蕨菜，像鹿耳韭、刺龙苞这些特色野菜也特别受欢迎，外地客户就认这个‘山’味。”卢曾全告诉记者，除了游客现场购买，还有不少野菜通过快递销往全国各地。“很多老客户提前在微信上预订，我们这边现采现发，省内一般两三天就能到。”
游客品尝野菜宴。
野菜的热销，带动的不仅仅是采摘和销售环节。
北川县农业农村局相关工作人员介绍，近年来，北川依托良好的生态资源，大力发展“春日经济”，将野菜、春茶、春笋等特色农产品与乡村旅游深度融合，形成了“采摘+体验+餐饮+销售”的完整产业链。仅野菜一项，每年就能为当地农户带来近万元的收入。
“以前野菜是山里人自己吃的东西，现在成了城里人追捧的‘山珍’。”该工作人员表示，下一步，北川将继续在品牌打造、品质管控、渠道拓展上下功夫，让更多的“北川味道”走出大山、走向全国。
夕阳西下，石椅羌寨的野菜摊位收摊后，寨子里炊烟升起。餐馆里，一盘盘野菜正在出锅；快递点里，一箱箱野菜正在打包。这个春天，北川的野菜从山间到舌尖，从寨门到家门，不仅闯出一片特色发展新天地，更蹚出一条乡村振兴新路子。
编辑：胡倩
责任编辑：陈翠
编审：吴山冠
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