自贡融媒记者 王雨爽
视察组先后走进配菜间、操作间、储物室、学生餐厅等核心点位，现场查看食堂环境卫生、食材储存条件、加工操作流程等落实情况。工作人员逐一核查餐具消毒记录、食品留样台账、从业人员健康证明等资料，详细了解食材采购渠道、索证索票流程、食品安全管理制度执行细节，全面掌握学校食品安全规范化运营实情。
针对春季气温回升、微生物易滋生的季节特点，视察组强调，校园食品安全事关师生身体健康和千万家庭幸福，必须严之又严、细之又细。食堂从业人员要严格恪守操作规范，严把食材加工、餐具消毒、食品留样等每一道关口，持续保持环境卫生整洁，确保师生吃得放心、吃得舒心、吃得满意。学校要始终绷紧食品安全这根弦，提高思想认识、强化责任担当，健全完善食品安全风险防控体系，常态化开展隐患排查整治，做到早发现、早整改、早防范，坚决守住不发生食品安全事故的底线，构建全方位、多层次、全覆盖的校园食品安全防护网。
学校相关负责人表示，将进一步压实食品安全主体责任，细化防控举措、补齐工作短板，持续提升食堂规范化管理水平，从严从细抓好食品安全各环节工作，全力守护师生饮食安全与身体健康，为全体师生营造安全、健康、安心的校园生活环境。
编辑：王溢
责任编辑：吉方东
编审：余鲲
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