□王世泽
日前，我市就央视“3·15”曝光问题，要求各食品生产企业不得为追求产品卖相、压缩生产成本而漠视法律法规底线、铤而走险违法违规。
近年来，我市在食品安全领域积极探索创新治理举措，人民群众“舌尖上的安全感”进一步提升。但同时也要清醒认识到，当前食品安全工作仍面临不少问题和困难，唯有在优化监管方式、提升监管效能上下足功夫，才能更好守护“舌尖上的安全”。
从央视“3·15”曝光的涉事企业来看，其目的大多是赚快钱。当各类“科技狠活”被滥用于食材加工、成品制作等各个环节，在巨大的利润诱惑面前，道德约束往往显得无足轻重，而高悬的法律利剑则被一些人视为“概率问题”，最终导致食品安全责任落空，监管缺位无疑放大了风险。因此，必须强化常态化监管，织密织牢全天候、无死角的消费者权益保护机制，充分运用科技手段形成从生产、加工到销售等流通环节的监管闭环。
笔者认为，创新治理模式，凝聚共治合力，一方面，要畅通线上线下投诉举报渠道，让消费者能够更便捷、低成本、无负担地反映问题；另一方面，监管部门要多一些“接地气”的务实举措，实地体察老百姓身边的食品安全环境。同时，要压紧压实网络平台的主体责任，创新监管方式方法，凝聚起社会多元参与的食品安全共治合力。
民以食为天，食以安为先。食品安全无小事，任何一个环节都大意不得。以人民健康为初心，以消费者权益为导向，强化事前、事中、事后全链条全覆盖监管，创新监管模式，消除监管盲区，才能更好满足人民群众对健康生活的需求。
编辑：胡倩
责任编辑：陈翠
编审：韩钰
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