近日，福建漳州曝出“泡药杨梅”食品安全事件，不法商贩违规使用保鲜药剂浸泡杨梅牟利，危害群众身体健康，目前5名涉案人员已被依法刑拘。此次案件快速查办、从严处置，彰显了职能部门重拳整治食品安全乱象、守护群众民生健康的坚定态度。食品安全是最大的民生、最基本的福祉，时令果蔬安全更是群众最关心、最直接、最现实的民生问题，必须举一反三、从严整治、长效治理。
民以食为天，食以安为先。时令果蔬贴近百姓日常餐桌，是民生保障的重要一环。杨梅保鲜周期短、市场流通快，本应依托规范储运、合规保鲜保障品质。但部分经营者利欲熏心、无视底线，违规使用药剂浸泡保鲜，刻意延长售卖周期、赚取超额利润，全然漠视食品安全法规，忽视药物残留对人体健康的潜在危害。这种逐利妄为，不仅破坏农产品市场经营秩序、损害地方特色农产品口碑，更直接侵害了广大消费者的身体健康和合法权益，触碰了民生安全的红线、法治经营的底线。
小小杨梅暴露出的，是时令农产品监管的共性短板。果蔬产品产销链条长、流通速度快、散户经营多，源头管控、流通抽检、终端巡查存在薄弱环节；部分从业者法治意识淡薄、诚信缺失，存在侥幸心理，隐蔽化违规操作、打“擦边球”牟利；常态化、全覆盖的监管排查机制不够完善，对季节性、突发性食品安全风险预判不足，给各类食品安全乱象留下滋生空间。食品安全关乎千家万户，一丝一毫的松懈，都会损害民生福祉、消解群众信任。
守护舌尖安全、保障民生福祉，必须坚持重拳整治、全程管控、常态长效。一是坚持从严执法、高压震慑。针对时令果蔬、生鲜农产品开展专项整治行动，严厉打击违规使用添加剂、非法保鲜、农残超标等违法行为，对违法主体从严查处、顶格处罚、公开曝光，形成有力震慑，彻底打消经营者侥幸心理。二是紧盯全链监管、补齐漏洞。压实市场监管、农业农村等部门监管责任，覆盖产地收购、仓储保鲜、流通运输、终端销售全链条，加大抽检频次、加密巡查力度，紧盯季节性果蔬安全风险，做到早发现、早处置、早整改。三是压实主体责任、筑牢根基。常态化开展食品安全普法和诚信教育，引导商户、从业者守法经营、诚信经营，自觉守住食品安全底线，从源头杜绝问题食品流入市场。
民生无小事，枝叶总关情。食品安全是民生工程、民心工程。“泡药杨梅”事件再次警示我们，食品安全治理永远在路上。唯有始终绷紧民生之弦、压实监管之责，以最严标准、最实举措、最强力度整治食品安全乱象，织密织牢食品安全防护网，才能切实守护群众身体健康，守住百姓幸福感、安全感。（张菊）
编辑：金艳
责任编辑：余凤
编审：张宏彦
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