5月30日（本周六）19:35
川超决赛阶段焦点战
自贡灯城燊龙队
将在主场南湖体育中心迎战
乐山味道非常队
今天
让我们抛开赛场的热血拼抢
来看看烟火人间的舌尖对决
一边是麻辣霸道、鲜醇过瘾的盐帮味道
一边是清鲜温润、甜香治愈的嘉州风味
自贡、乐山谁更戳中你的心？
招牌硬菜对决
自贡冷吃兔 VS 乐山甜皮鸭
【自贡·冷吃兔】
自贡盐帮菜招牌
川南硬核代表美食
精工细炒、干香麻辣
兔肉紧实耐嚼、越吃越入味
鲜、香、麻、辣层层递进
烟火烈度拉满
【乐山·甜皮鸭】
乐山城市地标美食
外皮酥脆、内里多汁
外皮刷糖微烤
甜香不腻
鸭肉鲜嫩入味
甜咸交织、风味独特
是外地游客必打卡的乐山招牌
一方是热烈奔放的麻辣干香
一方是温柔缱绻的甜咸交织
皆是让人欲罢不能的经典
江湖热菜对决
自贡水煮牛肉 VS 乐山跷脚牛肉
【自贡·水煮牛肉】
盐帮经典江湖大菜
红油翻滚、麻辣鲜香
肉片滑嫩入味
汤底浓郁滚烫
热烈又霸气
【乐山·跷脚牛肉】
乐山百年非遗招牌
清淡鲜香的川味清流
清水吊汤、原味鲜煮
牛肉软嫩、汤底清甜
温润滋补老少皆宜
无论是追求红油翻滚的极致痛快
还是偏爱清汤慢炖的本真鲜美
都是川菜包容万象的最佳注脚
地道珍味对决
自贡火边子牛肉 VS 乐山钵钵鸡
【自贡·火边子牛肉】
自贡知名百年风味
其制作技艺为省级非物质文化遗产
也是国家地理标志产品
肉片薄如蝉翼、通透似灯影
肉质酥脆化渣、咸香麻辣
【乐山·钵钵鸡】
乐山传承百年的江湖名吃
缘起清末民初岷江码头的市井烟火
至今已有百余年历史
荤素食材浸入藤椒红油汤底
麻香清爽、鲜而不腻
从精细入微的刀工绝活
到海纳百川的市井串串
两者都在时光的打磨中
沉淀出独有的匠心底色
河鲜硬菜对决
自贡王井仔乌鱼 VS 乐山临江鳝丝
【自贡·王井仔乌鱼】
地道盐帮江湖菜
甄选鲜活本地乌鱼现烹现做
肉质紧实、肌理细嫩
辅以新鲜仔姜、青红小米辣爆炒提味
鲜辣直透肌理
下饭下酒皆是一绝
【乐山·临江鳝丝】
嘉州人气河鲜美味
精选鲜活土鳝鱼去骨扯丝
鳝丝滑嫩无刺口感软润顺滑
搭配藿香提鲜增香
麻辣柔和不冲口
俘获无数食客味蕾
同样的鲜活河鲜
在自贡化作鲜辣浓烈
在乐山则演绎细腻绵长
豆香名吃对决
自贡富顺豆花 VS 乐山豆腐脑
【自贡·富顺豆花】
享誉川南的非遗美味
嫩而不散的胆水豆花滑嫩入口
搭配秘制糍粑海椒蘸水
鲜辣醇厚、香气浓郁
一口便解锁地道盐帮风味
【乐山·豆腐脑】
乐山街巷的市井美味
嫩滑豆腐脑
搭配馓子、花生、脆臊等配料
汤汁鲜香浓郁
口感软糯酥脆交织
暖胃治愈
尽显嘉州地道烟火气
一碗拥有灵魂蘸水的绵嫩豆花
一碗汇聚百味的浓郁豆腐脑
各自守护着一方烟火
一山一水一脉相承
一食一味各有风情
自贡热烈，乐山温柔
盐帮霸道，嘉州绵长
风味较量暂告一段落
精彩赛事即将上演
期待两队在球场上
碰撞激情与传递友谊
自贡！雄起！
乐山！加油！
编辑：陈翠
责任编辑：余凤
编审：张宏彦
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