监测显示，6月到9月是食源性疾病高发期，家庭做好防控很重要。国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥给出三点防控建议：①一定要养成常清洗的好习惯，做饭前、加工生肉、海鲜、接触宠物之后都要洗手，厨房里面常用的砧板、抹布以及餐饮具等都要经常清洗；②一定要做到生熟分开，加工过生肉、生海鲜的餐具、碗具就不要再去制作凉拌菜这样即食的食品，冰箱存放食品也要注意生食和熟食都要分开；③食品一定要烧熟煮透，因为常见的致病性微生物经过了长时间加热之后，它的致病力基本上就不会存在了。
编辑：冯方湲
责任编辑：金艳
编审：吴山冠
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