2026年6月8日，国家市场监督管理总局依法对美宜佳控股有限公司负责人进行责任约谈。这一约谈体现了监管部门对食品安全“零容忍”的鲜明态度，也起到了敲醒行业巨头、警示所有规模企业的关键作用。作为全国门店数量排名第一的便利店品牌，美宜佳因多家门店售卖过期食品等问题站上舆论风口，此次约谈不仅是对个案的纠偏，更是对“以规模论英雄”商业逻辑的有力纠偏——它向全社会传递了一个明确信号：再大的体量也不能越过食品安全的红线。
最值得关注的是，美宜佳的问题并非偶发，而是系统性管理失控的集中暴露。据《广东3·15晚会》暗访，广州、佛山、东莞三地10家美宜佳门店均售出问题卷烟，主要烟气指标不合格带来更高健康风险。安徽合肥程先生购买辣条，食用后发现已过期三个月，朋友腹泻后维权无果；福建泉州张先生购买过期近15天的饮料，索赔50元遭拒，本人及亲属反被店长诅咒。消费者维权时遭遇商家蛮横、客服敷衍，信任危机由此蔓延。更令人警醒的是，消费保平台数据显示，2022年至2025年全国便利店投诉中，美宜佳以630件居首；全国12315平台相关公示信息超5300条，涵盖涉烟违法、食品安全等多个方面。这一切说明，问题的根源不在于个别门店，而在于其高度依赖的“松散型加盟”模式——加盟商买断库存、自负盈亏，总部督导每月到店不足一两次，“以罚代管”形同虚设，盈利压力下门店铤而走险，无证售热食、卖过期食品成为常态。
过去很长一段时间，美宜佳凭借低门槛加盟实现疯狂扩张——截至2025年7月，全国门店突破4万家，覆盖22省、240城，月服务顾客超2.5亿人次，体量远超行业第二位。企业沉浸在“规模第一”的光环中，只看见门店数量的增长，却看不见老百姓买到过期食品时的愤怒与无助。如今，国家市场监督管理总局在约谈中明确要求美宜佳“建立健全覆盖总部、分支机构、门店等全链条风险管控制度和食品安全追溯体系，全面落实食品安全主体责任”。这一转变意味着，靠粗放扩张“蒙眼狂奔”的时代已经结束，企业必须从“规模为王”转向“品质为王”，将合规成本纳入经营必修课，而非可牺牲的代价。
美宜佳成立二十余年，扎根城乡、深受百姓信赖，这份信任来之不易。此次约谈及后续整改，为所有规模化企业提供了清晰的未来发展路径：一是必须重构加盟管理体系，强化总部对门店的实质性约束，不能只收管理费不担管理责任；二是要建立全链条食品安全追溯体系，让每一件商品的来源和效期可查可控；三是要将消费者权益真正置于首位，畅通投诉渠道，做到有诉必应、违法必究。从“快跑”到“稳走”，以信任为本、以品质为锚，美宜佳乃至所有追求规模的企业方能行稳致远。愿美宜佳此次整改后，迎来一次真正的转身。（胡波）
编辑：金艳
责任编辑：余凤
编审：吴山冠
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