位于北纬28度黄金产茶带的宜宾高县，群山叠翠，云雾缭绕，是一方能滋养好茶叶的好山水。
高县33万亩生态茶园
“茶”字拆解，是“人在草木间”。高县有33万亩生态茶园，既有自然的馈赠，更离不开高县人追新逐绿的深耕。他们中有敢为人先的“女汉子”，有接班追梦的年轻人，还有把办公室搬到茶园的干部……一群人、一条心，只为一杯“干净茶”，能托住万千人增收致富的梦想，也撑起传统产业的新气象。
老茶农走新路
抹茶算出丰收账
小满时节，阳光渐烈，雨水正勤。
杜华富正忙着往茶树间插粘虫红黄板。手机响了，她掏出来一看，顿时就笑开了，原来是一笔抹茶鲜叶款到账了，“收到64000元，今年稳当了。”
杜华富在茶园采摘 曾理 摄
在高县来复镇大屋村，没人敢小看这个矮个子女人，她承包了200多亩茶园，从种到管、从采到卖，里里外外一肩挑。风里雨里、坡上坎下，比男人还能拼敢闯。
种了快三十年茶，她不怕吃苦受累，但前两年她觉得有点“心累”——一直栽种的传统名优茶，市场叫好不叫座；“一芽二叶”全靠人工手采，成本高、损耗大，利润越来越薄，有时还会“倒贴黄瓜二两”。
就在她犯愁的时候，新路子来了：发展抹茶。
抹茶，起源于中国魏晋，兴盛于唐宋，如今又成为茶市新宠。它风味鲜爽，不苦不涩，饮品、甜点、化妆品、保健品，万物皆可“抹”。高县地处乌蒙余脉，高海拔、低纬度、多云雾，茶叶富含氨基酸和茶多酚，正是生产抹茶的好原料。
2025年开始，高县大力推动抹茶和新茶饮精深加工。当地几家龙头茶企踩准风口，纷纷入局，正需要大量鲜叶。
但种抹茶时规矩多、要求高：茶树长到“一芽二叶”就得搭架子、盖遮阴网。抹茶是吃进肚子里的，一滴水溶性农药都不能用，必须用专用肥、专用药。检测不过关，企业坚决不收。茶农们一听，又犹豫了。
“怕种出来没人收，怕投了本钱打水漂，怕麻烦。”大屋村村党总支书记马六生懂大伙的心思，“不见现钱，不敢迈第一步。”
茶农采摘夏秋茶
杜华富却先算了笔账：抹茶能收三季，春季鲜叶一斤4元，一亩能采800斤；夏秋一斤2块5，一亩能采1000斤。一亩茶园，一年稳超5700元。关键是，全程机械化采摘，一个人一天能采600到800斤，人工成本“断崖式”下降。
她没再犹豫，率先和四川早白尖产业有限公司（以下简称“早白尖”）签了合同，将30亩茶园纳入企业在高县布局的5000亩碾茶专用遮阳栽培基地，又在技术人员的指导下，按标准搭起遮阴网，规范施肥、用药、覆盖、采摘。
采摘完成，早白尖统一派车上门收购。5月下旬，春季抹茶鲜叶款到了账。
杜华富的茶园基地成了“活广告”，曾经观望的乡亲纷纷上门打听，说打算明年跟着种，还要让她介绍经验。
如今，高县通过“企业+基地+农户”模式，已形成超7000亩的抹茶种植基地，并建成多条现代化智能抹茶生产线，带动夏秋茶下树率从往年的不足70%跃升至95%。
“我明年至少扩到50亩！”杜华富风风火火撂下这句话，又扎进了茶园。
早白尖抹茶基地
连绵茶山上，另一种改变也在发生。高县农业农村局特色产业股股长于飞介绍，近年来，高县因地制宜，分片区推进低产低效茶园改造，重点引进和推广龙井43、天府红1号、奶白茶等优质早茶及特色品种，提高了茶园基础产能。截至目前，该县33万亩茶园中，茶树良种化率达90%，为高品质成茶加工提供了优质原料。
茶三代接班
带着1371户茶农种出“放心茶”
见到叶春雨时，她刚从茶叶基地赶回厂里。她长相清秀、马尾利落、戴着眼镜，像个大学生，只是手臂已被晒出两截颜色。
叶春雨在改进的生产线前 张新摄
大学学英语，在成都干外贸，是这姑娘原本的人生轨迹。可叶家世代做茶，她心里始终装着老家的茶园，兜兜转转，还是说服了家人，回到高县投资建起四川省长江春雨茶业有限责任公司（以下简称“长江春雨”），成为第三代茶人。
老一辈做传统名优茶，凭经验与人脉跑市场。叶春雨不想只走老路，她敏锐盯上新茶饮的风口，主动对接新茶饮头部品牌，要做高品质的基底茶。
“小茶企要融入现代大市场，看重的不是关系，是标准和安全。”她说。
建厂伊始，长江春雨就改进了生产线，创新实现“一线五用”——一条生产线可兼容毛峰、烘青等不同嫩度的茶叶，智能化调节揉捻等关键工序参数，告别了繁重人力，实现降本增效。
长江春雨智能化生产线
如今，长江春雨生产线一天能处理鲜叶20万斤，产干茶4万斤，预计年产值可达1亿元。
可刚和大品牌打交道，叶春雨就被“扎心”了。对方采购看了茶，话说得很不客气：“出成率只有40%到50%。原料不过关，再好的工艺也做不出好茶。”问题出在采摘习惯上。当地茶农喜欢采长梗，重量上去了，嫩度却下来了。品质不佳，大品牌就不认。
叶春雨咬咬牙：那就改！
“我可能不擅长天南地北跑推销，但擅长把头部茶企的要求逐条细化、逐项落实。”她把车间温湿度、仓储、工艺、茶园管理标准等逐条对标整改，配平头部供应链的水准。
但是长江春雨辐射1371户茶农，要改变他们，比改造生产线难10倍。
她从细节着手，带着茶农一点点改变——
推行优质优价，对符合标准的鲜叶给予更高价格，用真金白银引导大家采摘标准茶。
安排4名基地管理员和19名基地直管员，逐户走进茶园，义务帮茶农采茶，一边干活一边讲解标准、传授技术；
推行企业先调研虫害、再精准配药，由企业统一采购、原价配送模式，农户买药成本直降三分之一。
带动团队把1371户茶农编成30个联保小组，农残检测合格、鲜叶大货达标的小组，每斤在收购价基础上再补0.25元……
有位80多岁的老茶农，不识字，舍不得丢弃旧农药，悄悄混用，导致农残指标。叶春雨又气又急又心疼。她按规定拒收那批茶，但没有把老人拉进黑名单，而是耐着性子，教他用什么药、用多少、什么时候用。等间隔期过了，再去收他的茶。
功夫不负苦心人。如今，长江春雨的鲜叶出成率爬升到近70%。大品牌内部内控标准严苛，也项项达标。大品牌认可了她，茶农也跟着赚到了钱。
在做好传统名优茶和新茶饮供应链的同时，叶春雨还参与打造“高县扁茶”。
这款茶扁平挺秀、翠色如玉，融合竹叶青的秀美外形与龙井茶的高温杀青工艺，杀青透、香气足、不伤胃，已成为高县高端绿茶的新亮点、“宜宾早茶”的一张新名片。
绿色专员盯防控
把办公室搬到茶园里
熟悉梁增春的人都知道，他每天只有半天在办公室。剩下半天干什么？进茶园果园，进企业工厂。看见有茶农在茶园里打药，他就走过去问：“打的什么药？在哪里买的？知不知道安全间隔期？”
梁增春是高县全面绿色防控专班成员。“绿色防控是高县茶的核心竞争力。”他说，“不把源头管住，再好的产业也会出问题。”
他的“较真”，正是2023年底以来，高县县委、县政府织密绿色防控网的缩影。
梁增春在茶园里指导绿色防控技术 曾理 摄
这些年来，高县茶构建了“县检测中心+镇快检室+村快检点+企业自检”的四级质量检测网。该县146家农资门店实行“一户一档”管理，设了26个茶叶用药专柜，全部纳入在线监管，卖什么、卖多少、卖给谁，后台一目了然。
流窜销售农药在高县被严厉打击。2024年，邻县一名经销商开着面包车进村兜售农药，被依法处罚3万元。今年，又一批茶叶检出外县流入的违禁农药，梁增春和同事顺藤摸瓜，农业农村、市场监管、公安三部门联动，从乡镇倒查到村、到地块，最终锁定目标，目前正调查取证，当事人将受到处罚。
“我们的检测标准远高于国标，在向欧盟标准看齐。”梁增春说。源头管控上，高县还推动重点产茶村集体公司参与农资经营，从厂家直购、成本价卖给农户，比市场价便宜30%。茶园全面推行除草剂、催芽素“双禁”，群众参与率100%。
绿色防控知晓率在高县茶农中达到100% 张新 摄
梁增春还有一重身份——高县人大常委会经济和预算工作委员会副主任。他介绍，每年县人代会上，不少人大代表围绕茶园绿色防控、基地建设等提出建议，推动了《高县支持茶产业高质量发展十五条政策》出台。高县人大常委会常态化组织代表视察茶叶基地和加工园区，找问题、提要求、一事一督。200余名市、县、镇三级的人大代表长期扎根茶园，农户遇到技术问题、农资难题，都能很快找到代表。
作为全国优质产茶区，高县的绿色防控不是印在文件上的，是踩在田埂上，长在泥土里的。
下足了“绿色功夫”，高县茶产业先后获评“全国2024年度茶业重点县域”和“精制川茶产业振兴十强县”，吸引了11家茶企落户，和农夫山泉、娃哈哈、蜜雪冰城、茶颜悦色等企业签订茶叶订单2000余吨，带动夏秋茶下树率达95%，单价较往年增长0.8元/斤，涨幅达53%。
茶光互补项目，在光伏板下种抹茶 张新 摄
茶园之上，还有新探索。高县正试点“茶光互补”模式，在抹茶基地架设光伏板适度遮阴，一期已安装光伏板814块，覆盖近200亩茶园。“上层发电、下层种茶”，一地多用、多元增收。
展望“十五五”，高县还将持续聚焦绿色防控、提质增效、品牌强茶，构建“早中晚”梯次采摘、单品规模化、多品特色化的产品矩阵；建强8个万亩茶叶基地，深度拓展新茶饮、抹茶、茶食品等高附加值赛道，全力推动茶叶资源大县向茶产业强县全面转型。
一群人，一片叶，一杯茶。高县茶这抹“绿”，从不肯荒废的土地里长出来，从精益求精的标准里磨出来，也从不敢懈怠的责任里捧出来，最终跨越山海，化作万千人唇齿间的回甘。
编辑：胡倩
责任编辑：陈翠
编审：吴山冠
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