为传承川南本土非遗饮食民俗，丰富辖区未成年人暑期精神文化生活，让青少年近距离感受传统腌渍技艺的独特魅力，7月23日，富顺县富世街道北湖社区新时代文明实践站联合成都高新区大熊猫社会工作服务中心，在社区活动室开展“‘童’承非遗‘味’爱加盐”非遗泡菜文化体验活动，辖区40余名儿童欢聚一堂，在玩乐实操中邂逅川南传统腌渍民俗。
活动中，志愿者摆上老泡菜坛、新鲜青菜、小米辣、仔姜、花椒等原料，娓娓道来川南泡菜的发展渊源。从古人储藏蔬果的生活巧思，到浸润市井烟火的饮食民俗，再到一套完整规范的古法腌制步骤，生动鲜活的讲解兼具知识性与趣味性。孩子们听得津津有味，不时举手分享家中坛装泡菜的日常趣事，一问一答间，传统饮食文化不再是遥远的文字，变成触手可及的身边烟火。
手工制作环节，孩子们分组围站操作台，在志愿者细致引导下有条不紊开展制作：分拣鲜嫩蔬菜、配比调味盐水，再一层蔬菜一层香料有序码入坛中，仔细压实、密封坛口。每一步孩子们都凝神专注，小手认真摆弄食材，亲手封存属于自己的一坛川南风味。
本次非遗体验活动以沉浸式趣味实践替代单向宣讲，让非遗文化可看、可听、可动手，真正拉近青少年与传统民俗的距离，在趣味实操中加深孩子们对本土饮食文化的认知，潜移默化厚植少年儿童文化自信。（富世街道）
编辑：陈翠
责任编辑：余凤
编审：张宏彦
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