海拔千米的喜德县冕山镇伍合村，十余个花菇接种棚依次排开，菌架上白色菌丝正旺盛生长。谁能想到，这座规模化花菇基地，曾长期被“菌种外购"”和“鲜菇难储”两道坎卡住咽喉？如今，一座由什邡援建的花菇菌种冻库即将投用，为这个高山特色产业注入“自主可控”的底气。从德阳什邡到凉山喜德，跨越千里的帮扶路走到第十年，新的故事正从这里开篇。
花菇产业带动当地众多村民就业。 受访部门供图
菌种“卡脖子”，鲜菇“难入仓”
依托喜德县独特的高原气候和海拔条件，这里出产的花菇品质上乘。2025年，基地花菇总产量达17000至18000斤，产品市场接受度高，全年无库存、销路顺畅。
卖得好的背后，却藏着两大“堵点”，成为制约产业进一步壮大的瓶颈。
一是菌种。长期以来，基地的花菇菌种依赖从湖北等地外购，长途运输不仅成本高，菌种活性损耗也大，供应链稳定性没有保障。“菌种是产业的‘芯片’，握在别人手里，心里不踏实。”喜德县绿森种植专业合作社管理人员黑吉木牛感慨道。
另一个就是仓储。花菇鲜品、干品缺乏低温仓储条件，采收季必须集中上市，眼睁睁看着好产品卖不出好价钱，更不敢根据市场行情错峰出货，议价能力弱，收益波动明显。
冻库落地，花菇有了错峰“避风港”
在下沉镇村走访座谈中，什邡援彝前方指挥部挂职干部雷波了解到了花菇产业对冻库的迫切需求。指挥部主动靠前、统筹研判，迅速将这一项目纳入帮扶盘子，通过村、镇对接，积极争取援建资金，最终促成花菇菌种冻库落地建设。
一座冻库，不仅是仓储基础设施，更将重塑当地花菇产业的发展逻辑。
“今年冻库投用后，我们就能实现菌种本地化培育和低温保藏。”黑吉木牛向记者算了一笔账：自主培育替代外购后，仅菌种环节综合效益即可提升约80%，产业链自主可控能力大幅增强。同时，冻库的仓储功能让花菇鲜品和干品有了“避风港”，产品不必再在采收季集中涌入市场，而是可以灵活匹配行情、择机销售，将带动花菇产业整体产值提升不低于20%，帮助产业告别“看天吃饭”，拥有稳定的收益保障。
从“受制于人”到“自主掌控”
在伍合村，“公司+合作社+农户”的利益联结机制早已扎根：合作社负责前端种植管理，公司统筹投资与市场，2025年村集体通过项目资金入股实得分红34500元。土地流转方面，企业主动将600元/亩的租金提高至800元/亩，让利于民。
目前，伍合村油橄榄和花菇两大产业全年累计带动本地群众务工约6000人次。在合作社，临时务工人员每天能有80至100元的收入，计件工种高峰期一天能拿到200多元。“在家门口干活，能顾家，收入也不错！”务工人员陈木牛说。
冻库投用后，这一带动效应还将放大。自主制种和产能扩大将新增大量产业链工序，预计每年将新增务工1500至2000人次，村集体也将因冻库作为援建资产入股而新增约1万元的分红。
“我们不仅要让冻库建起来，更要让它真正用起来、活起来，从什邡‘所能’出发，把花菇产业缺菌种、缺仓储这两个短板补上，让老百姓实实在在地受益。”什邡援彝前方指挥部干部彭宇恒说。小小的冻库，正推动当地花菇产业完成从“受制于人”到“自主掌控”的变革。
从昔日“卡脖子”的焦虑，到如今“错峰藏”的底气，这座海拔千米的小小冻库，锁住的不仅是菌种的活性，更是喜德花菇走向市场的主动权。十年千里路，以此为证——什邡的帮扶之手，正将喜德的高原山珍，稳稳托举向更广阔的天地。
编辑：胡倩
责任编辑：陈翠
编审：韩钰
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