升钟湖碧波万顷，孕育出丰富的天然渔业资源。南部县坚持绿色发展理念，践行“人放天养、以水养鱼、以鱼净水”的生态循环模式，让优质湖鱼成为生态与产业共生的核心载体。
从晨光破晓的湖面捕捞，到飘香湖畔的特色全鱼宴，再到火热出圈的垂钓赛事，一尾尾升钟湖鲜鱼，串联起生态保护、品牌升级、产销贯通、渔旅融合的完整产业链，带动群众就地就业、增收致富，为乡村全面振兴注入源源不断的发展动能。
捕鱼现场。夏雨婷摄
一湖碧水孕育生态鱼鲜
升钟湖水域广阔，生态本底优良，水质常年稳定保持Ⅱ类标准，为生态渔业发展打下良好基础。
不同于传统人工投饲养殖，升钟湖大水面渔业严格推行“人放天养”模式。投放鱼苗之后，鱼类依靠湖中天然浮游生物自然生长，既保障鱼肉品质，又发挥滤食性鱼类净化水体的作用，形成“水养鱼、鱼净水”的良性生态循环，实现生态保护与渔业生产双向共赢。
8月27日清晨，当晨光穿透薄雾，升钟湖万顷碧波之上，一年一度的秋捕大幕徐徐拉开。
湖面上，作业船只依次就位。渔民们分工默契，稳稳撒下巨网。待到收网之时，粗犷嘹亮的渔民号子此起彼伏。“嘿哟、嘿哟”的呐喊声响彻湖山之间，随着大网缓缓收拢，成群鲜鱼在网中翻腾跳跃，丰收的气息扑面而来。
“早些年湖区网箱泛滥，水质受到影响，散户私自捕捞无序，资源得不到保护，大家守着湖水却难挣钱。如今走‘人放天养、以鱼净水’的生态路子，实行科学捕捞，打造本土生态鱼品牌，鱼刚出水就被客商预订，我们的收入稳当多了。”参与捕捞作业的湖区村民敬良东，道出升钟湖渔业转型的前后变化。
为将优良生态资源转化为群众实实在在的收益，2012年，南部县统筹整合升钟湖湖区渔业资源，建立湖区渔业统一管护机制，推行标准化鱼苗投放、科学化合规捕捞，守护湖区渔业生态平衡，推动渔业资源可持续发展。同时，聚力做强渔业品牌建设，升钟湖有机鱼取得国家有机认证，并在四川农博会上获评最受欢迎农产品；“南部花鲢”入选全国名特优新农产品名录。系列荣誉加身，升钟湖鱼的市场知名度与美誉度不断提升，产品市场溢价能力持续增强。
“升钟湖渔业，守的是一湖清水，谋的是百姓增收。”四川升钟湖尚水渔业发展有限公司负责人杜桂蓉介绍，湖区始终坚持生态优先、绿色发展，全力把生态优势转化为产品优势、产业优势，让一尾尾生态鱼真正成为惠及千家万户的“致富鱼”。
有了优质品牌，更要打通产销链路。近年来，南部县持续完善渔业全产业链条，一方面夯实捕捞、活鱼转运配套硬件，做好鲜鱼运输保障，另一方面搭建线上线下双向销售网络，不断拓宽市场渠道，让升钟湖鱼走向全国各地。同时，延伸渔业加工链条，开发鱼干、腊鱼等伴手礼，将鲜活湖鱼转化为便携旅游产品，持续放大产品附加值。
产业发展持续带动群众就地就近就业。湖区留守劳动力、传统渔民纷纷转型，成为捕捞作业、湖区管护、活鱼转运岗位的从业人员，实现家门口稳定务工增收。据统计，当地渔业产业带动100余户农户参与发展，昔日靠天吃饭的湖区群众，稳稳吃上了生态致富饭。
一尾鲜鱼振兴一方乡土
升钟湖生态鱼，既是走俏市场的优质农产品，也是展示湖区风采的一块“金字招牌”。南部县跳出单一渔业生产的固有思路，推动生态渔业、特色美食、垂钓赛事深度融合，引得美食爱好者循味而来，垂钓爱好者慕名而至。小小一尾湖鱼，盘活一方山水，带活一方经济，富裕一方百姓。
依托升钟湖原生态有机湖鱼的绝佳品质，当地孕育出底蕴丰厚、品类丰富的渔家饮食文化，形成独具特色的全系列鱼菜品体系。
鲜香醇厚的火锅鱼、清爽开胃的酸菜鱼、鲜麻入味的藤椒鱼等特色菜品琳琅满目，清炖鱼汤、滋补鱼头汤营养温润、老少皆宜。丰富多元的美食，兼容川北麻辣鲜香的饮食特色与湖鲜本味，成为升钟湖最亮眼的文旅名片之一，深受本地群众和八方游客的青睐。
8月28日，笔者走进升钟湖有机鱼体验中心，一桌特色“全鱼宴”让人大饱口福：清蒸全鱼鲜嫩爽滑、尽显湖鲜本味，蒜香鱼排外酥里嫩、蒜香浓郁，葡萄鱼造型别致、酸甜开胃，椒盐菊花鱼刀工精细、酥脆咸香……食客们举箸品尝，赞不绝口，直呼“一桌全鱼宴，把升钟湖的鲜都吃进了嘴里”。
除此之外，有着“中国西部最美渔村”美誉的升水镇临江坪村，是体验升钟湖渔文化、感受休闲文旅的打卡地。湖畔风光旖旎、渔韵悠长，湖边垂钓、湖上泛舟、品味湖鲜成为游客到访升钟湖的体验项目。
“来到升钟湖，当然要吃升钟湖鱼，沉浸式感受当地的风土人情和渔家习俗。”不少游客慕名前来，在湖畔沉浸式品尝地道湖鲜，感受原汁原味的渔家烟火。
对垂钓爱好者而言，升钟湖更是垂钓的“天堂”。作为享誉全国的“世界钓鱼城”，升钟湖常年举办国际钓鱼大赛等垂钓赛事，吸引海内外钓鱼人齐聚湖畔、以鱼会友。每天晨曦微露，湖畔便支起一支支钓竿。不少钓友钓得鲜活湖鱼后，就近走进农家乐现场加工，清蒸、红烧、炖汤随心选择。现钓现烹，边钓边品，一口湖鲜入口，满是碧波馈赠的原生鲜香，惬意十足。
如今，依托一尾尾生态鱼带动起来的美食与垂钓产业，环湖群众在家门口增收致富，昔日空心村落变身人气兴旺的和美新村。
“以鱼为核心盘活文旅产业，通过做强特色美食，发展乡村旅游，全方位带动村民就近就业、增收致富，持续提升群众的幸福感。”升钟湖景区管理处相关负责人表示，下一步将持续推动湖区旅游业态提质升级、服务提档、品牌提效，深化渔旅融合发展模式，让生态渔业、特色美食、休闲文旅互为赋能、协同发展，持续将生态资源转化为发展优势、富民成果。
如今的升钟湖畔，生态底色愈发鲜亮，渔业产业蓬勃兴旺，乡村面貌日新月异。南部县将牢牢坚守生态保护底线，持续深耕渔业品牌，做强渔旅融合业态，不断延伸致富产业链条，激活乡村发展新动能，让一尾尾“致富鱼”破浪游弋，绘就乡村全面振兴的共富画卷。
编辑：陈翠
责任编辑：余凤
编审：韩钰
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