自贡融媒记者 罗乐 李秋玥 郑皓匀
每年的8至10月，都是川南秋茶采摘与加工的关键时期。9月6日，四川茶花谷农业开发公司的现代化制茶车间内，机器轰鸣，茶香四溢。摊晾、杀青、揉捻、干燥……一片片翠绿的秋茶鲜叶很快转化为香气馥郁、滋味醇厚的成品茶，日均产量达3000公斤以上。
不同于春茶的鲜嫩与名贵，秋茶因生长季节气温高、日照强，茶多酚含量较高，具有滋味浓强、耐冲泡的特点。四川茶花谷农业开发公司依托当地优质的茶园基地和独特的生态优势，并未将秋茶视为低端副产品，而是通过技术创新与工艺改良，深度挖掘秋茶价值。
在生产现场，企业负责人肖志伟介绍：“秋茶虽然不如春茶细嫩，但只要我们科学管护、精准加工，同样能做出品质优良、风味独特的好茶。目前我们正开足马力生产，主要制作适合大众消费的大宗绿茶以及部分用于调配的茶原料，产品很受市场欢迎。”
记者还了解到，为确保秋茶品质，该公司在加工环节下足了功夫。一方面，严格把控鲜叶采摘标准，根据当天气温和鲜叶含水率灵活调整摊晾时间；另一方面，引进并升级生产线，精准控制杀青温度与揉捻力度，有效去除秋茶可能存在的苦涩味，提升茶叶的香气与口感。制茶师傅们更是日夜轮班坚守岗位，凭借多年经验“看茶做茶”，确保每一批出厂的茶叶都能达到稳定、上乘的品质标准。
本土茶企大规模收购和加工秋茶，不仅有效提高了茶园单位面积的产量与效益，避免了夏、秋茶鲜叶资源的浪费，还极大地带动了周边农户增收。度佳镇白坡村的茶农纷纷表示，这两年，茶花谷公司的订单式收购，大大降低了大家售卖鲜叶的成本，让夏、秋茶变成了实实在在的收入。
“目前，我们的秋茶产品已陆续销往省内及全国各大茶叶批发市场。”肖志伟表示，四川茶花谷农业开发公司将继续深耕夏秋茶综合利用，延伸产业链条，让茶山四季常青，茶农四季增收，为乡村振兴注入源源不断的“绿色动能”。
编辑：郑鑫玉
责任编辑：张翠娜
编审：张宏彦
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