自贡融媒记者 卜一珊 陈行 文/图
9月17日，一场以“沿之有礼·好物兴滩”为主题的“沿着釜溪看发展·盐都好风物”主题新闻发布会沿滩专场在自贡食品产业园综合服务中心举行。6名来自区政府、街道、部门、企业的负责人化身“推荐官”集中亮相，全方位推荐沿滩好物，生动展现匠心传承与产业突围的生动实践。
沿滩因盐设邑、因滩得名，曾是“川盐济楚”的重要通道，千年盐运文脉孕育出一批独具辨识度的本土好物。传承170余年的太源井晒醋，坚守“日晒夜露、三伏翻晒”古法技艺，是代代自贡人记忆里的老味道；300余家彩灯、仿真恐龙企业集聚发展，传统工艺融合现代创意，产品远销海内外；沿滩花椒、九洪西瓜、富全大米等特色农产品品质优良、口碑出圈，成为市场热销好物。
最具烟火气的，当属盐帮冷吃系列美食。依托西南（自贡）食品产业园，沿滩重点发展冷吃兔系列、兔肉预制菜等精深加工产品，把盐帮麻辣鲜香的味道送到千家万户，今年全区冷吃系列年销售额预计突破1亿元。今年川超赛事期间，包含冷吃兔在内的3万余份特色礼包亮相赛场，鲜香浓郁的沿滩味道圈粉无数。
乡土非遗焕发全新活力，拿奖又出海。在2026四川特色旅游商品大赛上，沿滩选送的黄市草编扇和醉仙滩酒分别斩获金奖和铜奖。这份荣誉是沿滩区推进非遗保护传承的生动缩影。该区跳出静态保护传统思维，全方位推动本土非遗活起来、传下去、走更远。如今，黄市草编远销欧美，常年带动上万名乡村妇女就业，年营收稳定在600余万元。
好物出圈，贵在赋能。沿滩区打出了搭台唱戏、数智赋能、政策护航“组合拳”，全力助推本土产品闯市场、拓销路。近三年，组织企业积极参加西博会、南博会、链博会等境内外重点展会，斩获订单和意向订单近1000万元；帮助29户企业入驻电商平台，带动线上消费增长9000万元；更新商贸服务业激励政策体系，近三年兑付各级惠企资金540余万元。全区出口增速接近180%，化工新材料、自贡彩灯、仿真恐龙正加速“出海”。
发布会现场，还设置了四个特色体验摊区。彩灯、晒醋、草编、盐帮美食集中亮相，浓缩一城风物、尽显沿滩魅力。如今，沿滩正以匠心守味、以创新破圈，让更多“沿滩好物”走向更大市场，成为推动沿滩高质量发展、赋能乡村振兴的“新引擎”。
编辑：尤洋
责任编辑：缪静
编审：吴山冠
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