首部“盐帮菜”题材长篇小说《味神》出版

自贡融媒记者 张才/文

2024年，《味神》在网络平台一上线就受到了读者热捧，评分达到了9.2。网友们称赞作者“把盐帮菜的滋味和老自流井的烟火写活了”。该书把盐帮菜技艺、自贡井盐地域文化融入清末传奇故事，兼顾故事可读性与本土文史价值，生动诠释了“吃在四川，味在自贡”。

作者赵应为土生土长的自贡人，知名作家、编剧。已79岁高龄的他仍笔耕不辍，近年来多部作品被改编为影视剧和AI短剧。据了解，作者和“盐帮菜”的渊源可以追溯到父辈——新中国成立前其父亲赵栋梁就在自流井新桥桥头开了新桥餐厅；其本人在改革开放后经营过六合居茶楼和龙华火锅城，从事文学创作后参与策划、编辑了《味在自贡》《自流井百年味道》等书籍。

据悉，赵应在创作《味神》期间走访了全市30余家盐帮菜餐馆、采访多位盐帮菜名厨，素材扎实，最终成就了这部“有盐有味的盐帮菜故事”。

编辑：余耀

责任编辑：陈继东

编审：喻佳