自贡融媒记者 虞黎君 文/图
9月30日，沿滩区“校园餐·幸福晒场”主题活动在自贡市龙湖实验学校举行，通过实地参观、亲子共餐、座谈交流等方式，集中晒出全区校园餐专项整治成效，推动校园膳食治理成效看得见、摸得着。
当天，家长们化身食品安全“体验检验员”，走进食堂后厨，实地参观食材储存间、粗加工间、烹饪区等功能区域，仔细查看设备运维和工作情况，翻阅采购台账、食品留样、消毒记录等，直观了解校园餐从食材入库、加工制作到成品上桌的全链条管理流程，现场就食材管控、卫生管理等问题与工作人员交流。
“今天走进学校食堂后厨，从食材库房、粗加工间到烹饪区、消毒区，整体环境更加干净整洁，采购、留样等都有记录可查，管理更加规范，让我们家长看得明明白白。”一名学生家长感慨，之前最担心的就是孩子在校吃饭的安全问题，这次开放活动让大家眼见为实，心里踏实了不少，也希望学校多组织此类活动。参观结束后，家长走进教室随堂听课，沉浸式感受日常课堂教学，近距离体验孩子在校学习状态。
中午，亲子共餐环节正式开启，品尝校园餐，体验在校就餐全过程。就餐结束后，家长现场填写《“幸福晒场”膳食评价卡》，围绕菜品口味、营养搭配、分量口感等方面，反馈就餐感受。随后，膳食监督专题座谈会在学校会议室召开。学校分管副校长就食堂运营成本管控、食材采购来源、菜谱营养制定、食品安全日常管控举措等作专题汇报。
家长及学生代表围绕菜品口味优化、菜式丰富度、营养搭配、食堂服务提升等方面谈感受、提意见。“食堂环境干净整洁，校园餐味道也很不错。”六年级甘同学表示，希望食堂越办越好，增加食堂汤碗数量，维护好高峰期就餐秩序，切实保障就餐安全。现场，区纪委监委发放并回收《满意度测评表》《意见建议卡》；区教育体育局相关领导通报全区校园餐专项整治工作成效。
此次“校园餐・幸福晒场”活动，把校园食堂搬上“阳光晒场”，打破家校信息壁垒，搭建起膳食共治双向沟通平台。下一步，沿滩区将持续压实校园食品安全主体责任，常态化开展校园餐监督开放活动，畅通家校监督渠道，凝聚家校社协同共管合力，用心守护广大学生“舌尖上的安全”。
编辑：尤洋
责任编辑：缪静
编审：吴山冠
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