自贡融媒记者 黄啸 文/图
国庆假日期间，富顺县骑龙镇烟火升腾、热闹出圈。第四届乡村夜经济文化节重头戏——乡厨厨神争霸赛火热开赛，本土乡厨同台竞技、比拼绝活，地道乡土美味飘香乡村夜空，聚拢满满人气，激活乡村假日夜经济活力。
9月30日傍晚，骑龙镇文体广场已是灯火璀璨、人声鼎沸。来自全镇的14支乡厨代表队早早集结就位，整齐排列的灶台、锃亮的炒锅一字排开。乡厨们细心甄选新鲜食材，泡辣椒、大葱等佐料整齐备妥，有条不紊迎接赛事开启。
“我每年办坝坝宴1000多桌，今天晚上我要炒水煮鱼、辣子鸡、小煎排骨三道菜参加厨神大赛。大蒜、生姜、辣椒等10多种佐料都是七八十斤，时间一到就开始下锅。”上湾村乡厨杨小刚信心满满。
晚上7点，比赛正式拉开帷幕，现场瞬间热火朝天。无鱼不成宴，按照赛事规定，鲜鱼为指定参赛菜品。各参赛队伍各显神通、匠心烹制，纷纷做出葱葱鲫鱼、跳水花鲢等风味各异的特色鱼肴。锅铲翻飞、炉火跳动，锅勺碰撞的清脆声响此起彼伏，辣子鸡、爆炒小龙虾等一道道乡土硬菜轮番出锅，浓郁鲜香扑面而来，萦绕整个广场。“品尝了厨师炒的菜，真的是非常美味，我为骑龙的厨师们点赞，为骑龙点赞，真棒，真的巴适。”现场围观的游客络绎不绝，大家品鉴后为乡厨的手艺点赞。游客陈腾波说：“我感觉现场十分喜庆，刚刚尝了一下花椒鱼、跳水鱼，真香、真麻、真鲜，真安逸。”
评委团队从色泽、口感、造型、风味等方面严格打分并细致点评。“这些菜口味非常好，终于尝到了家乡味，因为我们常年都在外乡，国庆节赶回来参加活动，只有在骑龙才能吃到家乡味。我们评比的时候都很难评，因为各个菜品的口感不分上下非常棒。”乡厨厨神争霸赛评委廖世全表示。
“我今天获得了乡厨厨神争霸赛第一名，心情非常地激动，我将不断在菜品上有更多的创新，争取明年再获第一名。”经过三轮激烈比拼，卡房村乡厨蓝春丽斩获乡厨厨神桂冠。
骑龙镇党委书记陈宇介绍，本届乡厨厨神争霸赛联动村BA篮球赛、乡村歌手大赛等多彩活动，丰富了群众假日文化生活，擦亮了骑龙乡土美食名片，有效带动本地特色农产品消费，持续拉动乡村夜经济，为乡村文旅融合发展注入鲜活动力。
编辑：王溢
责任编辑：吉方东
编审：吴山冠
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