提醒！双层不锈钢碗别直接盛高温热油

2026-10-19 11:48 @应急管理部

双层不锈钢碗隔热防烫、耐摔耐用，是很多家庭的厨房常客，但不少人忽略了一项重要禁忌：不可直接盛放刚出锅的高温热油。
双层碗的空心结构接触高温热油时，内部气体受热膨胀，超出承受极限就会炸裂，极易造成烫伤；即便未当场炸裂，也会对碗体结构造成不可逆损伤，后续可能变形、失去隔热效果，甚至二次破裂引发热油飞溅。
此外，较薄陶瓷碗、普通玻璃碗也不能直接倒入高温热油，骤热易导致碗体破裂，热油与碎片四溅伤人。
温馨提示：双层不锈钢碗适合盛放常温/微凉食物，或用于冰箱冷藏、冷冻食物。此外,厨房里“潜伏”的其他安全隐患也一定要注意！↓↓