11月，寒意渐浓，乐山街头的本土茶饮却持续“火热”。
在夹江社坛·新街子，“画花的茶”店里，店员张然手里的活几乎没有停过，“从上午十点开门到十一点，就有二十多人进店，三十多份外卖订单”。
犍为茉莉广场上，年轻人在桃气哆哆奶茶店点上一杯新茶饮，三五好友围坐品茶、赏江景。
一杯奶茶，看似是季节性消费热潮，实则勾勒出乐山茶产业的转型轨迹：从过去为全国茶饮品牌“为他人做嫁衣”的原料供应者，逐步走向“自创品牌自出圈”，本土新茶饮业态加速崛起。
现象：本土茶企从“幕后”走到“台前”
夹江木城镇茶人邓林，做了一辈子原料茶，今年却给自己定下新目标——开一家夹江本土新茶饮店。9月初，他的第一家“画花的茶”在社坛·新街子开门营业。
店员张然一边制作奶茶一边向记者介绍：“我们店里所有的茶底，茉莉、栀子、高山绿茶均产自夹江本地茶园，现萃现做，没有工业茶粉，没有预制原液。不管是本地人还是外地游客，都愿意尝鲜，每天高峰期都要排队”。
在犍为，本土品牌“桃气哆哆”开得更早。这家依托农业龙头企业龙骨山茶的茶饮店，开业仅一个月便引爆打卡潮。一位本地姑娘举着印有“犍为”字样的饮品杯说：“喝上一口，满是小时候外婆泡的茉莉花茶的醇香，特别亲切。”
优势：一杯奶茶里的乐山“底味”
爆火出圈的本土新茶饮，打动消费者的不只是舌尖风味，更是根植于乐山山水土地的独特禀赋。在国内新茶饮行业进入存量竞争、产品同质化日趋突出的大背景下，产地资源、供应链基础、地域文化共同构筑起乐山新茶饮不可复制的竞争壁垒。
乐山坐拥“中国茉莉之乡”犍为、“全国绿茶出口第一县”夹江两大核心茶产区，已经形成规模化茶园种植、标准化茶叶初精加工的完整产业基础。这套成熟的供应链体系，既服务全国头部茶饮品牌，也反哺本土茶饮发展。
本土新茶饮品牌直接依托本地成熟茶企资源，快速完成产品调试、原料稳定供给，有效降低初创品牌的原料采购、物流运输成本。与此同时，乐山独有的旅游流量为本土茶饮打开增量空间。本土茶饮抓住这份文化情感，将城市标识、乡土记忆印在杯身，把老味道改造为年轻人喜爱的新式表达，茶饮不仅是文旅消费的新载体，更成为对外展示乐山乡土特色的微型窗口。
一杯奶茶，是把整座城市的“底味”泡进杯中。资源、产业、文化三重优势叠加，让乐山本土茶饮跳出简单复刻全国爆款的内卷赛道，走出一条特色化发展路径。
核心：新茶饮有了“科技内核”
市场上受追捧，只是这条赛道露出水面的部分。把镜头拉远，乐山新茶饮更深层的支撑，藏在茶园里。
在三管村茶园，一间“长在茶园里”的实验室正在扎根发芽。四川农业大学专家团队与当地合作建立新茶饮联合创新实验室，围绕本地茶种完成5项工艺优化，开发出兼具茶香与清爽口感的新式茶饮基底。
实验室负责人说：“这里既是研发中心，也是中试基地。从一片鲜叶到一杯新茶饮的转化链条，在村里就能高效完成。”
实验室的价值，正在被市场验证。以吴场镇龙头茶企茗希茶业为支撑，当地与霸王茶姬、喜茶建立深度合作，依托本地资源与联合实验室技术为其定制开发出栀子花茶、茉莉花茶等专属原料茶基底，单月订单突破2000份，直接惠及茶农超300户。
展望：从“原料输出地”走向“品牌发源地”
本土茶饮走红，是乐山茶产业重塑价值链的生动缩影。
前端有智慧茶园，中间有扎根田间的联合实验室，终端有本土品牌与头部品牌的定制合作，“种植—研发—加工—消费”的全链条，正在乐山逐步打通。
对乐山茶产业而言，这是产业升级的关键一步。过去，本地产业更多赚取原料加工的基础收益；现在，通过发展本土新茶饮，延伸产业链条，挖掘农产品附加值，带动茶农增收、催生新消费业态，实现传统农业向消费端价值跃迁。
从“原料输出地”向“品牌发源地”转型，乐山新茶饮赛道，才刚刚打开广阔想象空间。
编辑：金艳
责任编辑：余凤
编审：吴山冠
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