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中新健康丨专家:“0蔗糖”≠没有糖,“零添加”≠更健康,“非油炸”≠没有油

2026-11-13 21:12 中国新闻网

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11月13日,国家卫生健康委举行“时令节气与健康(立冬、小雪)”新闻发布会。国家食品安全风险评估中心副研究员梁栋表示,“0蔗糖”不等于没有糖。它仅针对蔗糖,并不表示该食品不含其他糖类,也不表示其属于低能量食品。“零添加”不等于更健康。例如,一些未添加防腐剂的食品未必低盐或低糖;不少食品为延长保质期,可能在加工过程中添加更多糖或盐。“非油炸”也不等于没有油、脂肪低。“非油炸”仅说明该食品在加工过程中未采用油炸工艺,但其原料或加工过程仍可能引入油脂。

编辑:金艳

责任编辑:余凤

编审:张宏彦

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